Plateau de poivrons rôtis et saumon

Name: Plateau de poivrons rôtis et saumon
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 grand poivrons rouges coupés en deux et épépinés; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge, plus extra pour les poivrons; 4 filet filets de saumon, pelés; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce noix de pin; 500 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pack petite pomme de terre neuve; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 85 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". anchois marinés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce câpres, rincées; 20 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". emballage basilic, déchiré ou déchiqueté; 2 poignée fusée

Le plat de poivrons rôtis et de saumon est un plat principal pour 4 personnes. Une portion contient 557 calories, 45g de protéines, et 28g de matières grasses. Pour 6,7 per par portion, cette recette couvertures 54% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 23 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Cette recette de BBC Good Food nécessite des poivrons, des anchois marinés, du saumon et du basilic. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, respectueux du fodmap et entier 30 régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 98%. Ce score est super. Des recettes similaires incluent Plateau de Saumon Fumé, Plateau de Saumon En Planches, et Assiette Niçoise de Saumon Rôti.

Instructions

Chauffer le four à 220C / 200C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Frottez les poivrons avec un peu d'huile, puis placez, côté peau vers le haut, dans une grande boîte à rôtir. Rôtir pendant 15 minutes, puis ajouter le saumon dans la boîte, côté peau vers le bas. Répartir sur les pignons de pin et remettre au four pendant 10 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin

Poivrer

Saumon

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, faites bouillir les pommes de terre dans leur peau pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis coupez-les en deux ou en tranches épaisses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Mélanger l'huile et le vinaigre dans un grand bol et ajouter les anchois et les câpres. Lorsque les poivrons sont suffisamment frais pour être manipulés, enlevez les peaux et coupez la chair en tranches très épaisses. Mélanger dans le mélange d'huile avec le basilic et les pommes de terre, en ajoutant le jus des poivrons, puis empiler sur un grand plateau avec la roquette. Écaillez le saumon sur le dessus en morceaux et dispersez-le avec les pignons de pin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anchois

Noix De Pin

Pomme

Poivrer

Vinaigre

Câpre

Roquette

Saumon

Basilic

Jus

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Servir avec du pain croustillant pour éponger les jus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Croustillant

Equipement

Four

Bol

Ingrédients

Portion:

5grand

poivrons rouges coupés en deux et épépinés 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive extra vierge, plus extra pour les poivrons 4filet

filets de saumon, pelés 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

noix de pin 5001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pack petite pomme de terre neuve 12 cuillères à café de poudre d'ail

gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation)851 courge jaune, coupée en cubes de 1".

anchois marinés 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

câpres, rincées 201 courge jaune, coupée en cubes de 1".

emballage basilic, déchiré ou déchiqueté 2poignée

fusée

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pourriez essayer Chateau Ste. Vin de Chardonnay Michelle Indian Wells. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 18 dollars par bouteille.