Pisarei e Faso (Boulettes de Pain aux Haricots de Plaisance)

Name: Pisarei e Faso (Boulettes de Pain aux Haricots de Plaisance)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement borlotti séchés, trempés toute la nuit dans de leau froide; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure séchée; 2 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 3 (hiver) feuilles de basilic frais émincées; 6 pouce romarin frais; 8 feuilles de sauge fraîches; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 4 (hiver) huile dolive extra vierge; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons émincés; 57 Noix de toute sorte (hachées) pancetta, émincée; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Parmigiano Reggiano, pour râper; 1 tas Persil italien, haché finement pour donner 1/4 tasse; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 2 (hiver) pâte de tomate de la meilleure qualité; 907 Noix de toute sorte (hachées) tomates pelées et leurs jus; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 10 (hiver) Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de pain, alors essayez les Pisarei e Faso (Boulettes de pain aux haricots de Plaisance). Pour 3,43 per par portion, cette recette couvertures 52% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 1197 calories, 47g de protéines, et 35g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez des oignons, du parmigiano-reggiano, du persil et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 3 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 88%. Ce score est super. Essayer Batu (Canard de Plaisance Conservé), Cook the Book: Dinde aux haricots noirs épicés dans des boulettes de Tofu, et Queue de Bœuf aux Boulettes de Pain pour des recettes similaires.

Instructions

Porter 1 tasse d'eau à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Versez la chapelure dans un bol et ajoutez l'eau bouillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

Pour Badigeonner Et Frire

Laisser reposer 10 minutes. Moudre la farine sur une surface de travail. À l'aide d'une cuillère en bois, faites un puits dans le monticule qui ressemble à un cratère de volcan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisine Professionnelle Lorann®

Matériel que vous utiliserez

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

Ajouter les œufs, 10 cuillères à soupe d'eau et la chapelure trempée dans le puits. Mélangez-les avec une cuillère en bois. Incorporer progressivement la farine en faisant des raclures peu profondes le long des parois du puits et en incorporant la farine dans les liquides. Utilisez un grattoir à pâtisserie pour attraper les liquides qui pourraient s'échapper du cratère de farine. Une fois que le mélange est devenu une pâte rugueuse, pétrissez-la à la main pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit élastique. Il devrait être assez rigide et pas très collant. Enveloppez la pâte dans une pellicule plastique et laissez-la reposer à température ambiante 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Cuisine Professionnelle Lorann®

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

(Keebler)

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

Pour façonner les pisarei: Ces petites boucles de pâtes sont façonnées en prenant un morceau de pâte de la taille d'un pois, en le pressant avec le bout du pouce, puis en tirant le pouce vers l'arrière et vers le haut dans un mouvement rapide. La pâte s'amincit et se recourbe, formant un profil en forme de C. Après avoir fait plusieurs pièces, un rythme se développera et la mise en forme du pisarei deviendra automatique. Ayez à portée de main plusieurs grands paniers plats garnis de torchons pour sécher les pâtes. Prenez 1/4 de la pâte (gardez le reste enveloppé dans une pellicule plastique) et divisez-le en 10 morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

1/2 Tasse De Pois Edamame Décortiqués

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Sopressata Séchée Sucrée, Tranchée, Pour Servir

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Étalez chaque pièce avec le plat de votre paume pour former un long cordon de 1/4 à 1/2 pouce de diamètre. Gardez les cordons recouverts d'une pellicule plastique. Sortez 1 cordon et coupez-le en morceaux de la taille d'un pois. Utilisez le bout de votre pouce pour enrouler chaque pièce dans la surface de travail, puis tirez vers l'arrière et vers le haut. C'est un mouvement de claquement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dragées Perles Blanches

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Étalez les morceaux sur les paniers sans les laisser toucher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Placez les haricots dans une grande casserole et ajoutez suffisamment d'eau froide pour couvrir d'environ 3 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Cidre De Pomme Ou Sauce Piquante, Pour Servir

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les feuilles de sauge et le romarin. Couvrir et porter à une bulle très lente à feu moyen. Ajustez la chaleur pour que l'eau bouillonne lentement. Cuire, à couvert, 1 heure, ou jusqu'à ce que les haricots soient juste assez tendres pour être mangés mais pas du tout pâteux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Branche De Romarin

Cous De Poulet

Vinaigre De Cidre De Pomme Ou Sauce Piquante, Pour Servir

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Égouttez les haricots dans une passoire et remettez-les dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Cidre De Pomme Ou Sauce Piquante, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Préparation de la sauce tomate: Pendant la cuisson des haricots, faites chauffer l'huile d'olive et la graisse de pancetta dans une casserole épaisse de 4 pintes à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts, Petits Dés (à Conserver Pour La Garniture Finale)

1 Botte D'épinards Frais (environ 3 Tasses)

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Vinaigre De Cidre De Pomme Ou Sauce Piquante, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter l'oignon et le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

20 Fines Tranches De Courgettes

Faire revenir les oignons à un brun doré riche, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter l'ail, le basilic et la pâte de tomate et cuire environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Un Bouquet D'épinards Frais (environ

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Ajouter les tomates et leur liquide, en les brisant au fur et à mesure qu'elles entrent dans la casserole. Amener dans une bulle vive et cuire, à découvert, 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Placez les haricots dans une grande casserole avec la sauce tomate et 1 tasse d'eau, et amenez le mélange haricots / tomates dans une bulle douce. Le mélange devrait bouillonner très lentement. Couvrir partiellement et cuire 1/2 heure, jusqu'à ce que les haricots soient très tendres (mais ne se désagrègent pas) et aient la consistance d'une soupe épaisse. Remuez fréquemment pour vérifier s'il ne colle pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts, Petits Dés (à Conserver Pour La Garniture Finale)

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Vinaigre De Cidre De Pomme Ou Sauce Piquante, Pour Servir

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajoutez plus d'eau si le mélange menace de brûler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Porter 6 litres d'eau à ébullition et ajouter 2 cuillères à soupe de sel. Déposer les pisarei et faire bouillir 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils flottent et soient légers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

(gros Tube)