Peches Melba

Name: Peches Melba
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar jus de citron frais; 1 kilogramme pêches moyennement fermes et mûres; 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO emballage framboises congelées (non au sirop), décongelées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 1 pouce blancs d'œufs pasteurisés (en carton), à température ambiante; 2 pinte Accompagnement : glace vanille superpremium; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible raifort frais finement râpé ou préparé égoutté

Peches Melban est un sans gluten et sans produits laitiers accompagnement. Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 488 calories. Pour 2,58 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de jus de citron, d'eau, de gousse de vanille et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 41%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Melba Très Baie, Pêche Melba, et Confiture de Melba aux pêches.

Instructions

Couper un X peu profond au fond de chaque pêche avec un couteau à éplucher tranchant et plonger les fruits dans une casserole épaisse de 4 pintes (de préférence large) d'eau bouillante 30 secondes, puis transférer avec une cuillère à fente dans un bol de glace et d'eau froide pour arrêter la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fruits

Pêche

Eau

Glace

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Couteau

Bol

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Transférer les pêches sur une planche à découper et les peler, en commençant par l'extrémité coupée, puis les couper en deux, en jetant les noyaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pêche

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole nettoyée. Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur avec un couteau à éplucher et gratter les graines dans la casserole, puis ajouter la gousse et porter le mélange à ébullition, en remuant jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Graine

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter les pêches, côtés dénoyautés vers le bas, au sirop de sucre, puis réduire le feu et pocher, à couvert, à frémissement nu 6 minutes. Retournez les pêches et continuez à pocher, à couvert, jusqu'à tendreté, 5 à 6 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop Simple

Pêche

Laisser refroidir les pêches dans un liquide de braconnage en pot, à découvert, de 1 à 1 1/2 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pêche

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Forcer les framboises à travers un tamis à mailles fines dans un bol, en appuyant fort sur les solides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Framboise

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Mélanger le sucre et l'eau dans une petite casserole épaisse. Couvrir la casserole (pour que la condensation lave les cristaux de sucre sur le côté de la casserole) et porter à ébullition, puis retirer le couvercle et faire bouillir 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Poêle

Incorporer immédiatement le sirop de sucre dans la purée de framboises et laisser refroidir à température ambiante, environ 1 heure. Incorporer le jus de citron. 3

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron