Panna Cotta Vanille

Name: Panna Cotta Vanille
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sirop de maïs léger; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gélatine en poudre; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Baies mélangées; 128 Noix de toute sorte (hachées) chocolat demi-sucré; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 57 Noix de toute sorte (hachées) chocolat non sucré; 1 gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude; 3 (hiver) Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vanilla Panna Cottan est un sans gluten dessert. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,63 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 54g de matières grasses, et un total de 621 calories. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Un mélange de sirop de maïs, de gousse de vanille, d'eau et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 25 minutes. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 22%. Ce score n'est pas si super. Des recettes similaires incluent Panna Cotta Vanille, Panna Cotta bleuet-vanille, et Panna Cotta de Gousse de Vanille.

Instructions

Dans un petit bol, mélanger l'eau et la gélatine et laisser tremper environ 10 minutes (ne pas remuer). Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, chauffer la crème, la gousse de vanille et le sucre à feu moyen, en remuant de temps en temps pour dissoudre le sucre. Dès qu'il mijote, éteignez le feu et ajoutez le mélange de gélatine en remuant pour dissoudre la gélatine. Si la gélatine ne se dissout pas complètement en 3 minutes, remettez le mélange au feu et réchauffez doucement jusqu'à dissolution.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Gélatine

Crème

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Verser le mélange dans 6 à 8 ramequins ou tasses à dessert. Refroidir, à découvert, 2 heures.

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Sauce au chocolat satiné: Dans la moitié supérieure d'un bain-marie, mélanger les 2 chocolats sur de l'eau frémissante. Remuez constamment jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis incorporez le sirop et l'eau au fouet sans retirer le bain-marie du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Fudge Chaude

Sirop

Eau

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Fouetter

Fouetter jusqu'à consistance lisse et brillante. La sauce peut être préparée jusqu'à 24 heures à l'avance et réfrigérée. Pour réchauffer, remuer à feu doux ou chauffer au micro-ondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Fouetter

Pour servir la panna cotta, trempez les tasses dans de l'eau chaude pendant 10 secondes, puis retournez les panna cottas sur des assiettes à dessert (ou servez dans les tasses). Entourez chaque panna cotta de baies et de sauce au chocolat satiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Fudge Chaude

Berry

Eau

Plonger

Equipement

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sirop de maïs léger 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

gélatine en poudre 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Baies mélangées 128Noix de toute sorte (hachées)

chocolat demi-sucré 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 57Noix de toute sorte (hachées)

chocolat non sucré 1

gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau chaude 3(hiver)

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio sont d'excellents choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Piccini Chianti Classico avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.