Panna Cotta de Maïs au Dulce de Leche

Name: Panna Cotta de Maïs au Dulce de Leche
Prep time: 7 h 20 min
Cook time: 7 h 20 min
Total time: 7 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement purchased dulce de leche ou sauce au caramel; 0 (peut être ou écrémé) sel casher grossier; 2 épis de maïs frais, grains coupés et réservés, épis coupés en 4 morceaux chacun; 2 (peut être ou écrémé) gélatine sans saveur; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter lourde; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 3 (hiver) Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

La recette Panna Cotta de maïs au Dulce de Leche est prête en environ 7 heures et 20 minutes et est certainement un exceptionnel sans gluten option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Pour 93 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 396 calories, 5g de protéines, et 31g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez de la sauce au caramel, de l'eau, des épis de maïs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 19%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Panna Cotta de Maïs Sucré, Lait frappé de Dulce de Leche (Malteada de Arequipe o Dulce de Leche), et panna cotta à la mangue, comment faire une panna cotta à la mangue végétarienne.

Instructions

Faire mijoter le lait et le sucre dans une casserole moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les grains de maïs. Laisser mijoter jusqu'à ce que le maïs soit tendre, environ 5 minutes. Filtrer le lait dans une grande casserole; ajouter 2 tasses de crème, du gros sel et des épis de maïs. Porter à ébullition. Couvrir; retirer du feu. Raide 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Gros Sel

Crème

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Transférer le maïs dans un petit bol. Couvrir; refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pendant ce temps, placez 3 cuillères à soupe d'eau dans une petite tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Saupoudrer de gélatine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Laisser reposer jusqu'à ce que la gélatine ramollisse, au moins 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Retirer les épis du mélange de crème; jeter les épis. Porter le mélange de crème à frémir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Retirer du feu.

Ajouter la gélatine ramollie; remuer pour dissoudre. Répartir le mélange de crème dans six ramequins de 3/4 tasses ou tasses de crème anglaise. Couvrir et réfrigérer jusqu'à prise, au moins 6 heures et jusqu'à 1 jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan