Panettone Panzanella à la Pancetta et Choux de Bruxelles

Name: Panettone Panzanella à la Pancetta et Choux de Bruxelles
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 8 (hiver) (à propos) cidre de pomme; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement papier noir fraîchement moulu, au goût; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 454 Noix de toute sorte (hachées) choux de Bruxelles, parés, coupés en quartiers dans le sens de la longueur; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1/2 bâtonnet) beurre; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Gros sel de mer (de préférence cristaux gris); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauge fraîche hachée; 2 (peut être ou écrémé) thym frais émincé; 2 gousses dail, hachées finement; 170 Noix de toute sorte (hachées) Pomme Granny Smith, coupée en quartiers, fourrée, coupée en tranches de 1/2 pouce dépaisseur; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 340 Noix de toute sorte (hachées) tranches de pancetta (bacon italien) de 1/8 po dépaisseur, coupées en lanières de 2x1 / 8 po; 6 (hiver) parmesan finement râpé; 283 Noix de toute sorte (hachées) radicchio, coupé en deux, fourré, tranché finement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes finement hachées

Besoin d'un accompagnement sans gluten et primal? Panettone Panzanella avec Pancettan et Choux de Bruxelles pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Cette recette sert 8 personnes. Une portion contient 586 calories, 11g de protéines, et 38g de matières grasses. Pour 3,45 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 37 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. Rendez-vous au magasin et ramassez du radicchio, du vinaigre de cidre de pomme, du parmesan et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 91%, ce qui est incroyable. Essayer Panettone Panzanella au Pancettan et Choux de Bruxelles, Salade de Panzanella de Seigle aux Choux de Bruxelles, Pastrami et Vinaigrette de Dijon, et Choux de Bruxelles à la Pancetta pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tranches de pomme et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant de temps en temps, environ 6 minutes. Couvrir; cuire jusqu'à tendreté, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Transférer les tranches de pomme et le jus de casserole au mélangeur et laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Blender

Poêle

Ajouter l'huile, le vinaigre et les échalotes. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Vinaigre

Huile De Cuisson

Ajouter le cidre, 2 cuillères à soupe à la fois, en mélangeant jusqu'à consistance coulante. Assaisonner la vinaigrette de sel et de poivre. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir et refroidir. Porter à température ambiante avant utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Vinaigrette

Cidre

Préchauffer le four à 400 ° F. Vaporiser une grande plaque à pâtisserie avec un spray antiadhésif.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Placer le panettone dans un grand bol. Faire fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panettone

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Ajouter l'ail, la sauge et le thym. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Thym

1/2 Branche De Romarin

Verser le mélange de beurre sur le panettone; mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panettone

Beurre

Ajouter le fromage et saupoudrer de sel et de poivre; mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Fromage

Étaler les cubes sur la feuille préparée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Cuire les croûtons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps en temps, environ 6 minutes. Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie jusqu'à 6 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûtons

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Placer le radicchio dans un grand bol d'eau et de glace. Refroidir au moins 1 heure et jusqu'à 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Radicelles

Eau

Glace

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faire sauter la pancetta dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit croustillante; transférer sur du papier absorbant pour égoutter. Cuire les choux de Bruxelles dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à tendreté, environ 7 minutes; égoutter. FAIRE À L'AVANCE: Peut être préparé 2 heures à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Choux De Bruxelles

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Eau

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle à Sauce

Poêle

Laisser reposer à température ambiante.

Mélanger les croûtons, la pancetta et les choux de Bruxelles dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Choux De Bruxelles

Croûtons

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égouttez très bien le radicchio et ajoutez-le à la salade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Radicelles

Ajouter suffisamment de vinaigrette pour enrober, en remuant pour bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette

Transférer la salade dans un grand bol peu profond.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer de graines de grenade, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Grenade

* Un pain aux œufs sucré et fourré aux fruits; disponible dans les magasins d'aliments spécialisés, les marchés italiens et de nombreuses boulangeries.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chalah