Palourdes Littleneck au Pesto Coriandre-Noix Noire

Name: Palourdes Littleneck au Pesto Coriandre-Noix Noire
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible noix noires; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîche; 2 gousses dail, hachées; 8 gousses dail; 40 Palourdes Littleneck, frottées; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivre fraîchement moulu; 20 crevettes et veinées Garniture : pimiento haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage Romano râpé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 échalote hachée

Palourdes Littleneck à la Coriandre - Pesto de Noix Noire est un sans gluten, primal et pescatarien recette avec 20 portions. Une portion contient 137 calories, 3g de protéines, et 11g de matières grasses. Pour 76 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des noix, des gousses d'ail, du poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Avec une cuillerée score de 22%, ce plat n'est pas si exceptionnel. Des recettes similaires sont Palourdes Littleneck Avec Linguica, Palourdes Littleneck avec Saucisse, et Palourdes Littleneck avec Pommes de Terre Nouvelles et Oignons Nouveaux.

Instructions

Traiter les 8 premiers ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à consistance lisse; réserver le pesto.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Porter le vin, l'ail haché et l'échalote à ébullition dans une cocotte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ail

Vin

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter les palourdes et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Égoutter et laisser refroidir.

Retirer les palourdes des coquilles, en réservant 40 demi-coquilles. Refroidir les palourdes au moins 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Palourde

Incorporer le pesto aux palourdes; verser 1 palourde et du pesto dans chaque coquille réservée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Garnir, si désiré.

Equipement

Robot Culinaire

Blender

Four Hollandais

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

noix noires 4731 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 4731 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre fraîche 2

gousses d'ail, hachées 8

gousses d'ail 40

Palourdes Littleneck, frottées 1771 lb de Mafaldi frais si possible

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1181 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan fraîchement râpé 0Morceaux de caramel Heath Bar

poivre fraîchement moulu 20crevettes et veinées

Garniture : pimiento haché 1181 lb de Mafaldi frais si possible

fromage Romano râpé 1Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 1

échalote hachée

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les palourdes se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Hindsight Wines. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 26 dollars.