Pain de Viande à la Cajun

Name: Pain de Viande à la Cajun
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". saucisse dandouille, boyaux enlevés; 2 gras de dos de porc; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure séchée; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 8 tasses de guimauves miniatures, divisées; 2 oeufs battus; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 6 onces de noix de coco râpée; 4 girofle ail haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron vert haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts hachés; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 1 Oreos doublement farcis 1 tranche de pancetta de 1 pouce d'épaisseur, finement hachée; 1 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 1 Morceaux de caramel Heath Bar noix de muscade moulue; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre blanc moulu; 1 Oreos doublement farcis 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail sauce au piment fort; 1 Oreos doublement farcis pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Sauce Worcestershire

Le pain de viande de style cajun pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Une portion de ce plat contient environ 25g de protéines, 34g de matières grasses, et un total de 486 calories. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,46 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 130 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez de la saucisse d'andouille, du poivre de Cayenne moulu, de la sauce au poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. Il vous est apporté par Tousrecettes. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat créole. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 58%, ce qui est solide. Des recettes similaires incluent Pain de Viande à la Cajun, Mini Pain de Viande Cajun, et Pain de viande Cajun à ma Façon et Celui de Prudhomme.

Instructions

Dans un petit bol, mélanger les feuilles de laurier, le sel, le poivre de Cayenne, le poivre noir moulu, le poivre blanc moulu, le cumin et la muscade; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Poivre Blanc Moulu

Poivre De Cayenne

Laurier

Muscade

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faire fondre le beurre ou la margarine dans une casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon, le poivron, les oignons verts, l'ail, la sauce au piment fort, la sauce Worcestershire et le mélange d'assaisonnement réservé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Sauce Piquante

Mélange D'assaisonnement

Oignons Verts

Poivron

Ail

Oignon

Faire revenir jusqu'à ce que le mélange commence à coller au fond de la casserole, environ 6 minutes. Incorporer le lait et le ketchup; poursuivre la cuisson pendant 2 minutes de plus, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le mélange de légumes du feu et laisser refroidir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Placez le bœuf et la saucisse dans un plat allant au four non graissé de 9 x 13 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Ajouter les œufs, le mélange de légumes et la chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Légume

Oeuf

Retirez les feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Bien mélanger à la main et former un pain d'environ 1 1/2 pouce de haut.

Cuire à découvert à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 25 minutes. Augmentez ensuite la chaleur à 400 degrés F (200 degrés C) et faites cuire encore 35 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Equipement

Ingrédients

Portion:

2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

saucisse d'andouille, boyaux enlevés 2

gras de dos de porc 2371 lb de Mafaldi frais si possible

chapelure séchée 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

8 tasses de guimauves miniatures, divisées 2

oeufs battus 1181 lb de Mafaldi frais si possible

6 onces de noix de coco râpée 4girofle

ail haché 1181 lb de Mafaldi frais si possible

poivron vert haché 591 lb de Mafaldi frais si possible

oignons verts hachés 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume 1Oreos doublement farcis

1 tranche de pancetta de 1 pouce d'épaisseur, finement hachée 1Morceaux de caramel Heath Bar

cumin moulu 1Morceaux de caramel Heath Bar

noix de muscade moulue 1Morceaux de caramel Heath Bar

poivre blanc moulu 1Oreos doublement farcis

2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte 1181 lb de Mafaldi frais si possible

paquet de jambon de charcuterie tranché finement 1771 lb de Mafaldi frais si possible

oignon haché 12 cuillères à café de poudre d'ail

sauce au piment fort 1Oreos doublement farcis

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 12 cuillères à café de poudre d'ail

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

L'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les cajuns. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Vous pouvez essayer Cadre Ode aux Perles Pétillantes Albarino. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 36 dollars par bouteille.