Pain de Maïs aux Courgettes

Name: Pain de Maïs aux Courgettes
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moudre la semoule de maïs; 2 grand oeufs légèrement battus; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 (peut être ou écrémé) sel de mer fin; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1 bâton) beurre non salé et plus pour la casserole; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Grains de tournesol salés supplémentaires, facultatif; 283 Noix de toute sorte (hachées) grandes courgettes (environ

Besoin d'un pain végétarien? Le pain de maïs aux courgettes pourrait être une excellente recette à essayer. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 257 calories. Pour 34 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 10 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est un très abordable recette pour les amateurs de cuisine du Sud. Rendez-vous au magasin et ramassez des œufs, de la semoule de maïs à mouture moyenne, de la farine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 3 heures et 40 minutes. Il vous est présenté par Epicurious. Avec une cuillerée score de 24%, ce plat est plutôt mauvais. Essayer Pain de Maïs aux Courgettes, Pain de Maïs aux Courgettes, et Crêpes de Pain de Maïs aux Courgettes pour des recettes similaires.

Instructions

Placez une grille au milieu du four et préchauffez à 350 ° F. Beurrez un moule à pain de 9x5x3 ".

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Moule à Pain

Four

Faire fondre 1/2 tasse de beurre dans une petite casserole à feu moyen-vif. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les solides du beurre au fond de la poêle deviennent dorés, environ 3 minutes. Gratter le beurre dans un bol moyen. Réserver et laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Poêle

Incorporer les œufs et le babeurre au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Couper les extrémités des courgettes. Trancher finement cinq rondelles de 1/8 po à partir de 1 extrémité de courgette et réserver pour la garniture. Râper grossièrement les courgettes restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Ajouter dans un bol avec le mélange de beurre et remuer jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Tamiser les farines, le sucre, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer la semoule de maïs au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le mélange de courgettes; plier juste pour mélanger (le mélange sera très épais).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Transférer la pâte dans la casserole préparée et lisser le dessus.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer les tranches de courgettes réservées au centre de la pâte en une seule couche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Cuire le pain jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un testeur inséré au centre en ressorte propre, 55-65 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser refroidir dans une casserole 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer de la poêle; laisser refroidir complètement sur une grille. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 1 jour à l'avance. Conserver hermétiquement à température ambiante.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Poêle

Equipement

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 1(peut être ou écrémé)

À propos du sucre glace 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

moudre la semoule de maïs 2grand

oeufs légèrement battus 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 1(peut être ou écrémé)

sel de mer fin 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(1 bâton) beurre non salé et plus pour la casserole 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Grains de tournesol salés supplémentaires, facultatif 283Noix de toute sorte (hachées)

grandes courgettes (environ

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Schloss Vollrads Riesling Spatlese avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.