Pain aux Noix de Pécan aux Canneberges

Name: Pain aux Noix de Pécan aux Canneberges
Prep time: 7 h 45 min
Cook time: 7 h 45 min
Total time: 7 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine à pain; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre fondu; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement canneberges séchées; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pacanes hachées grossièrement; 2 (peut être ou écrémé) 2/3 tasse (quelques poignées) de Parmigiano ou Romano râpé; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement levain starter; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau (75 à 85 degrés F)

Le pain aux noix de pécan aux canneberges pourrait être le pain que vous recherchez. Cette recette sert 8 et coûte 59 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 303 calories. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 7 heures et 45 minutes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine à pain, de l'eau, des canneberges et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Il vous est apporté par Tousrecettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 28%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Pain aux Noix de Pécan aux Canneberges, Pain de Seigle aux canneberges et aux pacanes, et Pain Rapide aux Canneberges et aux Pacanes pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez un four à 275 degrés F (135 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Étalez les pacanes sur une plaque à pâtisserie et faites griller jusqu'à ce que les noix commencent à devenir dorées et à devenir parfumées, environ 45 minutes. Regardez attentivement les noix pendant qu'elles cuisent, car elles brûlent rapidement. Une fois grillées, mettez les noix de côté pour qu'elles refroidissent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pacanes

Propager

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Noix

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Couvrir les canneberges d'eau chaude et laisser tremper pendant que vous faites la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges

Pâte

Eau

Mélanger la farine tout usage et la farine à pain avec l'eau dans le bol d'un batteur sur socle ou d'un bol à mélanger, et mélanger pour obtenir une pâte rugueuse. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser reposer 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine à Pain

Pâte

Eau

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol à Mélanger

Mélangeur Sur Pied

Incorporer le levain et le sel, et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique, 3 à 5 minutes si vous utilisez le batteur sur socle, ou 9 à 11 minutes à la main.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Levain Starter

Pâte

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Égoutter les canneberges et les pétrir dans la pâte, avec les pacanes. Pétrir encore 1 ou 2 minutes de plus, pour les incorporer complètement à la pâte. Huiler légèrement un grand bol, puis placer la pâte dans le bol et retourner pour enrober d'huile. Couvrir avec un chiffon léger et laisser lever dans un endroit chaud (80 à 95 degrés F (27 à 35 degrés C)) jusqu'à ce qu'il double de volume, 4 à 6 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges

Pacanes

Pâte

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ne pas écraser la pâte. Gratter la pâte levée sur un plan de travail légèrement fariné et former un pain rond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Laisser reposer 10 minutes. Façonnez la pâte en un pain rond ou oblong, placez le pain sur une feuille de papier sulfurisé, saupoudrez légèrement de farine et laissez lever jusqu'à ce qu'il double presque de taille, 1 à 2 heures de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Si vous utilisez une pierre à pâtisserie ou à pizza, laissez-la chauffer au four au moins 45 minutes avant la cuisson.

Matériel que vous utiliserez

Pierre à Pizza

Four

Badigeonner le dessus du pain d'eau et faire des coupes peu profondes dans le pain avec un couteau bien aiguisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Placer le pain et le papier sulfurisé dans le four, sur une plaque à pâtisserie ou une pierre, et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le pain sonne creux lorsqu'il est tapoté, 30 à 35 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Retirer le pain sur une grille de refroidissement, badigeonner de beurre fondu et laisser refroidir au moins 1 heure avant de le trancher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre