Pain au Miel Portugais

Name: Pain au Miel Portugais
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (peut être ou écrémé) levure sèche active (à partir de deux emballages de 1/4 oz); 1 1 livre de courgettes, À propos du sucre glace; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fruits confits de qualité fine mélangés hachés tels que la poire, le cédrat et le zeste dorange confit (pas une marque de supermarché; 1/4 lb); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement canneberges séchées ou cerises acides séchées; 3 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 Oignon jaune moyen, haché farine tout usage; 1 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 0 (peut être ou écrémé) clous de girofle moulus; 1 (peut être ou écrémé) gingembre moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement miel doux; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mélasse (pas de sangle noire); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Port; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 bâtonnets de beurre non salé, ramolli, plus supplémentaire pour les casseroles beurreuses; 120 Noix de toute sorte (hachées) 1/4 tasse de noix; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude (105-115 ° F)

Le pain au miel portugais pourrait être le pain que vous recherchez. Cette recette végétarienne sert 6 personnes et coûte 3,16 per par portion. Une portion contient 1312 calories, 19g de protéines, et 55g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. Si vous avez de l'eau tiède, de la farine, de la cannelle moulue et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est solide. Essayer Miel Portugais, Épices et Tout Ce qui est Agréable, Pain aux Fruits., Pain de Maïs Portugais, et Pain au Jambon et aux Saucisses Portugais pour des recettes similaires.

Instructions

Mettre la grille du four en position médiane et préchauffer le four à 325 ° F. Les moules à pain au beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Moule à Pain

Four

Faire mijoter les canneberges, les fruits confits et le porto dans une petite casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fruits Confits

Canneberges

Port

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu et réserver, à couvert.

Mélanger les noix au robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient hachées grossièrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter la farine, le sel, le bicarbonate de soude et les épices et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

épices

Farine Tout Usage

Sel

Battre ensemble le beurre (2 1/2 bâtonnets) et le sucre dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce qu'ils soient pâles et moelleux, environ 4 minutes dans un batteur sur socle ou 6 avec un batteur à main.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Mélangeur Sur Pied

Bol

Ajouter les œufs 1 à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Mélanger la levure et l'eau tiède dans un petit bol et laisser reposer jusqu'à consistance mousseuse, environ 5 minutes. (Si le mélange ne mousse pas, jeter et recommencer avec de la levure neuve.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter un tiers du mélange de farine au mélange de beurre et mélanger à basse vitesse jusqu'à consistance homogène, puis ajouter la mélasse et mélanger jusqu'à incorporation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélasse

Beurre

Farine Tout Usage

Ajouter la moitié du reste du mélange de farine et mélanger jusqu'à consistance homogène, puis ajouter le miel et mélanger jusqu'à incorporation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Miel

Ajouter le mélange de levure et le reste du mélange de farine et mélanger jusqu'à consistance homogène, puis incorporer le mélange de fruits confits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Fruits

Levure

Répartir la pâte entre les casseroles en lissant les dessus. (Ne laissez pas la pâte lever.)

Cuire jusqu'à ce qu'une pioche ou une brochette en bois insérée au centre des pains en ressorte propre, 50 à 60 minutes. Laisser refroidir dans des casseroles sur une grille 10 minutes, puis retirer les pains des casseroles et laisser refroidir complètement sur une grille.

Matériel que vous utiliserez

Four

Brochette