Nouilles Potlikker aux Feuilles de Moutarde

Name: Nouilles Potlikker aux Feuilles de Moutarde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 198 Noix de toute sorte (hachées) tranches de bacon (environ, coupées transversalement en morceaux de 1/4 po de large; 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 340 Noix de toute sorte (hachées) 1/3 tasse de vin blanc sec, regardez-le ou plus de bouillon; 8 gousses dail, légèrement écrasées; 2 tas feuilles de moutarde ou de chou frisé, tiges dures parées, hachées et réservées, feuilles hachées; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet à faible teneur en sel ou eau; 1 oignon, haché grossièrement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pecorino finement râpé; 2 (hiver) sauce au piment fort (de préférence Texas Pete ou Franks); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 2 grand échalotes, émincées; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 283 Noix de toute sorte (hachées) jarret de jambon fumé de 10 à 12 onces ou aile de dinde fumée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les nouilles Potlikker aux feuilles de moutarde. Une portion de ce plat contient environ 26g de protéines, 25g de matières grasses, et un total de 541 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,95 $ par portion. Si vous avez du pecorino, de l'huile végétale, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'oignon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Bonbon en dessert. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est bon. Essayer Nouilles Dan Dan aux Feuilles de Moutarde Marinées, Feuilles de Moutarde Épicées aux Nouilles Asiatiques, et Verts du Sud Parfaits (Chou Frisé, Betterave, Verts de Collard, Moutarde) pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le jarret de jambon et cuire, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ8 minutes. Réduire le feu à moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jarret De Jambon

Addonion, ail et feuilles de laurier; cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que l'oignon commence à brunir, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Ail

Oignon

Ajouter le vinaigre et remuer en grattant les morceaux dorés. Incorporer la sauce piquante etsucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Vinaigre

Ajouter le bouillon et les tiges de moutarde réservées et porter à ébullition. Réduire la viande et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit à2 tasses, 1-2 heures. Placez un tamis sur un grandbeau ou tasse à mesurer. Filtrer le bol potlikkerinto. Choisissez et réservez la viande dele jarret de jambon pour l'ajouter aux nouilles plus tard, si désiré. Jeter la peau, les os et les restes de solides dans un tamis. Ensemble de potlikker aside.DO À VENIR: Potlikker et jambon peuvent être faits 2 jours à l'avance. Refroidir séparément jusqu'à ce qu'il soit froid; couvrir et conserver au frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jarret De Jambon

Pâte

Bouillon

Viande

Jambon

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Tamis

Bol

Cuire les nouilles dans une grande casserole de bouillieeau salée, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la pâte soit molle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Égoutter et réserver.

Pendant ce temps, faites chauffer une grande casserole à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter le bacon et cuire en remuant à l'occasion, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Ajouter les échalotes etla viande cueillie conservée, si utilisée; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les échalotes soient tendres, 4-5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Viande

Versez tout excès de graisse dans la casserole.Augmenter le feu à moyen-élevé; ajouter les légumes verts et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient flétris.

Matériel que vous utiliserez

Poêle