Mélange de Légumes au Quinoa

Name: Mélange de Légumes au Quinoa
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 30 Noix de toute sorte (hachées) Fromage feta émietté; 425 Noix de toute sorte (hachées) haricots garbanzo, égouttés et rincés; 2 oignon céleri haché; 3 girofle ail, émincé, ou au goût; 1 1 livre de courgettes, pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 96 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champignons tranchés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive, ou plus si nécessaire; 170 Noix de toute sorte (hachées) quinoa, rincé; 1 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 1 oignon doux (tel que Vidalia®), haché; 294 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Boisson Soy Dream (saveur originale) ou lait; 1 Petite courgettes, hachées

Le mélange de légumes au quinoa n'est peut-être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 330 calories par jour. Pour 1,56 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 4 personnes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. 36 personnes ont essayé et aimé cette recette. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez de l'huile d'olive, des champignons, des courgettes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, lacto ovo végétarien et végétalien régime. Il vous est apporté par Allrecipes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 95%, ce qui est génial. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Mélange de Quinoa Aux Légumes, Mélange de Fenouil Rôti et de Légumes au Quinoa, et Quinoa Arc-en-Ciel au Chorizo-Mélange de légumes.

Instructions

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen; cuire et remuer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes, puis incorporer l'ail et le quinoa. Réduire le feu à moyen-doux; cuire et remuer le mélange jusqu'à ce que le quinoa devienne brun clair et ait un parfum grillé, 5 à 7 minutes. Verser lentement le bouillon en remuant constamment. Porter le mélange à ébullition à feu moyen et incorporer les courgettes, les champignons et le céleri; assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter le mélange, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 15 minutes. Incorporer les bébés épinards et les pois chiches et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre, 10 à 15 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre