Mélange de Fruits de Mer Méditerranéens

Name: Mélange de Fruits de Mer Méditerranéens
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 gras de dos de porc; 1 Oreos doublement farcis grains de poivre noir; 2 grand carottes, hachées; 720 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 240 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 Petite bulbe de fenouil, coupé en dés; 6 bulbes de fenouil, coupés en deux; 1 tas estragon frais; 1 tas thym frais, haché; 6 girofle ail haché; 20 palourdes littleneck; 732 1 lb de Mafaldi frais si possible 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de lait évaporé; 20 moules fraîches; 55 piment habenero tomates séchées au soleil emballées dans lhuile, égouttées et coupées en lanières; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile dolive extra vierge; 2 petit oignons, hachés; 6 brins persil, pour la garniture; 1 cp. parmesan râpé fils de safran mal emballés; 6 crevettes et veinées sel et poivre au goût; 1 kgs filets de bar frais; 10 huîtres fraîches en coquilles, bien lavées; 20 bébés calmars (tubes et tentacules), nettoyés; 131 1 lb de Mafaldi frais si possible Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 2 tomates, hachées

Si vous avez autour 3 heures pour passer en cuisine, un mélange de fruits de mer méditerranéens pourrait être un super pescatarien recette à essayer. Pour 6,12 per par portion, cette recette couvertures 53% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 557 calories, 49g de protéines, et 16g de matières grasses. 8 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez des feuilles de laurier, des fils de safran, du lait et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cela fonctionne bien comme plat principal. Il vous est apporté par Allrecipes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 94%. Ce score est spectaculaire. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Mélange de Fruits de Mer, Mélange de Fruits de Mer Cuits à la Vapeur, et Mélange de Fruits de Mer Cuits à la Vapeur.

Instructions

Faire tremper les calmars dans le lait pendant 1 à 5 heures; plus c'est long, mieux c'est. Lorsque le calmar a fini de tremper, filtrer et jeter le lait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Litres D'huile D'arachide, De Pépins De Raisin Ou Autre Huile Végétale

3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer l'ail, les oignons, les carottes, les tomates et le fenouil coupé en dés. Cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes ramollissent, environ 10 minutes. Incorporer la pâte de tomate et cuire encore 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

Steaks De Contre-filet

1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés

Gras De Dos De Porc

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Versez le vin et augmentez le feu à vif. Une fois que le mélange arrive à ébullition, ajoutez le bouillon de poulet, le persil, l'estragon, le thym, les feuilles de laurier, les grains de poivre et le safran. Ramener à ébullition, puis réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide ait réduit à 1 1/2 tasse, environ 15 minutes. Égouttez le liquide et jetez les solides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

Gras De Dos De Porc

Chaque Poivron Rouge, Jaune Et Orange Doux Haché

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Safran

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 45 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter les tomates séchées au soleil et le fenouil; cuire 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Séchées Au Soleil En Pot

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

Verser le bouillon de safran filtré et le thym haché; augmenter le feu à moyen-vif et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Déposer les huîtres sur le fenouil, couvrir et cuire 1 minute. Mettre les palourdes et les moules dans la casserole, couvrir et cuire jusqu'à ce que les crustacés commencent à s'ouvrir, environ 4 minutes. Incorporer les calmars égouttés, récupérer et cuire 1 minute, juste jusqu'à ce que les calmars se raffermissent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crustacés

Boîte De Spaghettis Séchés

2 à 3 Cuillères à Café De Sel Marin

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

2 à 3 Litres D'huile D'arachide, De Pépins De Raisin Ou Autre Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Pendant que les crustacés cuisent, assaisonnez les filets de bar avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Bar

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Crustacés

Chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Placer le poisson dans la poêle, côté peau vers le bas. Couvrir et cuire jusqu'à ce que la peau soit croustillante et que la chair du poisson soit raffermie et ne soit plus translucide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Verser le mélange fenouil-fruits de mer sur un plat de service et déposer les filets de bar dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Bar

Courgettes, Non Pelées Et Hachées

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

Garnir de brins de persil et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc