Médaillons de Porc aux Canneberges

Name: Médaillons de Porc aux Canneberges
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Ball® ou Kerr® Pint avec couvercles et bandes; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement canneberges fraîches ou congelées, décongelées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de canneberge; 2 (peut être ou écrémé) Moutarde de Dijon; 1 (peut être ou écrémé) romarin frais haché ou 1/8 cuillère à café de romarin séché, écrasé; 1 gousse dail émincée; 3 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 ( aubergines) oignon, haché finement; 454 Noix de toute sorte (hachées) filet de porc (environ , coupé en tranches de 1/2 pouce; 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Canneberges et romarin frais supplémentaires, facultatifs; 3 (hiver) Réglisse jaune et verte

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les médaillons de porc aux canneberges. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 3 personnes et coûte 1,79 per par portion. Une portion contient 426 calories, 32g de protéines, et 20g de matières grasses. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Dirigez-vous vers le magasin et achetez du jus de pomme, des canneberges, des canneberges et du romarin supplémentaires, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Taste of Home. Avec une cuillère score de 62%, ce plat est plutôt bon. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Médaillons de Porc à la Sauce aux Canneberges, Médaillons de Porc Canneberge-Moutarde, et Médaillons de Porc Farcis aux Canneberges.

Instructions

Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir le porc dans l'huile pendant 3-4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Retirer et réserver.

Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et le sucre jusqu'à ce que l'oignon soit caramélisé et tendre. Incorporer le jus de pomme, le jus de canneberge, les canneberges, la moutarde et le romarin. Porter à ébullition. Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit réduite de moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Canneberge

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Pêche, Pelée Et Tranchée Ou 1 Tasse De Pêches Tranchées Non Sucrées Surgelées

Cous De Poulet

Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Un Bouquet D'épinards Frais (environ

20 Fines Tranches De Courgettes

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Remettre le porc dans la poêle; chauffer à travers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Saupoudrer de canneberges et de romarin supplémentaires si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pêche, Pelée Et Tranchée Ou 1 Tasse De Pêches Tranchées Non Sucrées Surgelées

Cous De Poulet

Equipement

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ingrédients

Portion:

1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Ball® ou Kerr® Pint avec couvercles et bandes 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

canneberges fraîches ou congelées, décongelées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de canneberge 2(peut être ou écrémé)

Moutarde de Dijon 1(peut être ou écrémé)

romarin frais haché ou 1/8 cuillère à café de romarin séché, écrasé 1

gousse d'ail émincée 3(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)1( aubergines)

oignon, haché finement 454Noix de toute sorte (hachées)

filet de porc (environ , coupé en tranches de 1/2 pouce 3Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Canneberges et romarin frais supplémentaires, facultatifs 3(hiver)

Réglisse jaune et verte

Vin recommandé: Pinot Noir, Malbec, Sangiovese

Les Médaillons de porc se marient très bien avec le Pinot Noir, le Malbec et le Sangiovese. Le corps léger du Pinot noir est idéal pour les coupes maigres, le sangiovese moyennement corsé complète les sauces à la viande, les ragoûts et autres plats à ingrédients multiples, et le malbec tannique corsé se marie avec les coupes grasses et le barbecue. Un vin que vous pourriez essayer est Hartford Court Russian River Pinot Noir ( demi-bouteille). Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 22 dollars.

Pinot Noir de Rivière Russe Hartford Court (demi-bouteille)

Des arômes de cerise noire, de piment de la Jamaïque, de cassis et de terreau sont suivis de saveurs de framboises sauvages, de baies noires et d'une minéralité de roche concassée. L'entrée dense est suivie d'une sensation en bouche douce et juteuse, soutenue par une acidité, des tanins soyeux et une subtile finale terreuse.