Médaillons de Boeuf avec Sauce au Raifort Frais

Name: Médaillons de Boeuf avec Sauce au Raifort Frais
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". steaks de surlonge de boeuf; 1 pincée poivre de Cayenne, ou au goût; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates cerises en quartiers; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible crème fraîche; 2 Morceaux de caramel Heath Bar ciboulette fraîche hachée, divisée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce raifort cru fraîchement râpé, ou au goût; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail vinaigre de vin de riz; 0 Morceaux de caramel Heath Bar sel, ou au goût; 2 crevettes et veinées sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 0 Morceaux de caramel Heath Bar sucre blanc

Les médaillons de bœuf avec Sauce au raifort frais pourraient être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 2 personnes et coûte 3,59 per par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 341 calories, 21g de protéines, et 25g de matières grasses par portion. 2 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il vous est apporté par Tousrecettes. Si vous avez du vinaigre de vin de riz, du poivre de Cayenne, de l'eau et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 58%. Ce score est plutôt bon. Essayer Médaillons de Bœuf Sauce Cognac, Médaillons de Boeuf avec Sauce au Porto, et Médaillons de Boeuf en Croûte d'Herbes Avec Sauce Zinfandel-échalote pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les tomates cerises dans un bol et assaisonner de poivre noir, de sel et de sucre. Incorporer le vinaigre de vin de riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Sauce Aux Prunes

Tomate Verte Zébrée, Tranchée Finement

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

Jus De Citron, Facultatif

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Laisser reposer environ 15 minutes pour laisser les saveurs se mélanger.

Incorporer 2 cuillères à soupe de raifort dans la crème fraîche dans un petit bol; assaisonner avec 1/2 cuillère à café de sel. Réfrigérer jusqu'à ce que nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fraîche

Olives Cocktail Farcies Au Piment

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Couper les steaks en deux à travers le grain et piler chaque morceau à environ 3/8 de pouce d'épaisseur. Assaisonnez généreusement chaque côté avec du sel, du poivre noir et une pincée de poivre de Cayenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Jalapeno Frais Entier

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

1 Livre De Saucisse à L'érable, En Vrac Ou Retirée Du Gros Boyau

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Déposer les steaks sur une surface de travail et saupoudrer légèrement chaque morceau de farine. Tapoter la farine dans la viande. Répétez l'opération de l'autre côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Laisser reposer la viande pendant 10 minutes pour laisser la farine adhérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Placer une poêle épaisse à feu moyen-vif, verser de l'huile végétale et chauffer jusqu'à ce que de petits éclats de fumée soient visibles s'élevant de l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Déposer les steaks dans l'huile chaude (la viande doit grésiller) et saisir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2 minutes de chaque côté. Lorsque vous voyez des jus de bœuf s'accumuler à la surface de la viande, retournez et faites dorer l'autre côté, environ 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Transférer dans une assiette et laisser reposer environ 2 minutes.

Versez l'excès d'huile de la poêle et versez de l'eau dans la poêle. Grattez et dissolvez tout jus de viande doré du fond de la poêle; continuez à cuire jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Verser le jus de la poêle sur les tomates et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Diviser environ la moitié du mélange de tomates avec du jus par portion dans le fond de 2 grandes assiettes creuses. Garnir chacun de 2 médaillons de bœuf et d'une cuillerée de crème au raifort. Râper environ 1/2 cuillère à café de raifort sur chaque portion et garnir d'environ 1 cuillère à café de ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Au Raifort