Muffins Banane-Noix Sans Gluten

Name: Muffins Banane-Noix Sans Gluten
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine damarante (certifiée sans gluten); 1 1 livre de courgettes, pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 0 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bananes mûres en purée légère (2 à 3 bananes); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de riz brun (certifiée sans gluten); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (Le Royaume-Uni utilise des groseilles); 2 grand oeufs séparés; 1 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 1 (peut être ou écrémé) sel fin; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de tapioca (certifiée sans gluten); 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sucre turbiné à saupoudrer, facultatif; 1 (peut être ou écrémé) extrait de vanille pure; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix grillées

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de repas du matin, alors essayez des muffins Banane-noix sans gluten. Une portion contient 255 calories, 4g de protéines, et 16g de matières grasses. Cette recette sans gluten et végétarienne sert 12 et coûte 57 cents par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre brun, du sucre turbiné, de la farine de riz brun et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 27%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Muffins au Sarrasin et à la Banane et aux Noix (Sans Gluten, Sans Sucre Raffiné), Muffins à la Banane au Beurre d'Arachide au Chocolat (Sans Gluten + Sans Sucre Raffiné), et Muffins à la Banane sans Gluten et à la Cannelle (sans produits laitiers) pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 375 degrés F. Ajustez la grille du four au centre. Tapisser un moule à muffins de 12 tasses de vos doublures préférées et graisser légèrement avec du spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plateau à Muffins

Four

Hacher finement les noix dans un robot culinaire. Réserver 3 cuillères à soupe pour la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Mélanger le reste des noix moulues, la farine d'amarante, la farine de riz brun, la farine de tapioca, la levure chimique, la cannelle, le sel et le bicarbonate de soude dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine D'amarante

Bicarbonate

Cannelle

Noix

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajoutez le sucre et travaillez avec vos mains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Fouetter ensemble les bananes, le lait, l'huile, la vanille et les jaunes d'œufs dans un bol moyen séparé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Banane

Vanille

Lait

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Fouetter les blancs d'œufs à vitesse moyenne-élevée dans le bol d'un grand batteur sur socle muni d'un fouet (ou dans un grand bol à l'aide d'un batteur à main) jusqu'à ce que des pics tendres se forment, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Mélangeur à Main

Fouetter

Bol

Pliez le mélange de bananes dans le mélange de farine de noix jusqu'à ce qu'il soit combiné (ne vous inquiétez pas si votre pâte a des grumeaux, cela signifie qu'elle n'est pas trop travaillée). Incorporer un tiers des blancs d'œufs fouettés dans la pâte jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés, puis incorporer délicatement les blancs d'œufs restants jusqu'à ce qu'ils soient simplement combinés (ce n'est pas grave si la pâte est un peu striée).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Banane

Farine Tout Usage

Remplissez chaque doublure aux trois quarts environ.

Saupoudrer de noix moulues réservées et de sucre turbiné, si vous l'utilisez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Turbiné

Noix

Cuire jusqu'à ce que les muffins soient dorés et bien craquelés sur le dessus, et qu'un cure-dent inséré dans les muffins en ressorte propre, 28 à 30 minutes, en tournant à mi-cuisson.

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents