Mousse aux Amandes et Moka

Name: Mousse aux Amandes et Moka
Prep time: 2 h 28 min
Cook time: 2 h 28 min
Total time: 2 h 28 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement amandes hachées grossièrement, grillées; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché amaretto (liqueur aux amandes); 85 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO chocolat doux-amer, haché finement; 6 biscuits aux gaufrettes au chocolat (comme les Célèbres Gaufrettes au chocolat de Nabisco); 3 grand 1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'eau froide, divisée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar granules despresso instantanés; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 2% de lait réduit en matières grasses; 1 Tiret 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre, divisé; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement bacon fumé épais, coupé en cubes; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible garniture fouettée à teneur réduite en calories congelée, décongelée

La mousse aux amandes et au moka pourrait être le dessert que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 240 calories. Cette recette sert 6 et coûte 79 cents par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 28 minutes. Si vous avez des granules d'expresso instantanés, de l'amaretto, du lait et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 14%. Ce score n'est pas si spectaculaire. Des recettes similaires incluent Mousse au Moka aux Grains de Poivre du Sichuan (Mousse au Mokan et Poivre), Tarte Mousse Moka, et Mousse de Moka.

Instructions

Mélanger les 3 premiers ingrédients dans un bol allant au micro-ondes. Micro-ondes à HAUTE température pendant 45 secondes ou jusqu'à ce que le chocolat fonde, en remuant après 20 secondes; remuer jusqu'à consistance lisse. Incorporer la liqueur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

(d'un Carton)

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Bol

Placer les blancs d'œufs dans un grand bol; battre au batteur à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que des pics tendres se forment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Mélanger 1/4 tasse de sucre, 2 cuillères à soupe d'eau et le sel dans une petite casserole; porter à ébullition. Cuire, sans remuer, jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons enregistre 24

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbon

Sucre

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Poêle à Sauce

Verser progressivement le sirop de sucre chaud en un mince filet sur les blancs d'œufs, en battant à vitesse moyenne. Augmentez la vitesse à haute vitesse, en battant jusqu'à ce que des pics raides se forment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop Simple

Blancs D'œufs

Incorporer la moitié du mélange de blanc d'oeuf au mélange de chocolat. Incorporer le reste du mélange de blanc d'oeuf. Incorporer délicatement la garniture fouettée. Répartir uniformément dans 6 bols. Couvrir la surface de la mousse d'une pellicule plastique; refroidir au moins 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée

Chocolat

Blancs D'œufs

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Placer les gaufrettes à 2 pouces de distance sur du papier parchemin, côté plat vers le bas. Garnir chacun de 1 cuillère à café de noix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Gaufrettes

Noix

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Placer le reste de 1/4 tasse de sucre dans une petite casserole propre et épaisse; cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve et soit doré (environ 3 minutes). Ne remuez pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Verser le sucre uniformément sur les gaufrettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Gaufrettes

Sucre

Laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à prise.

Retirer la pellicule plastique des plats; garnir chaque portion d'une plaquette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Plaquette

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Note nutritionnelle: Si vous substituez une quantité équivalente de crème fouettée à la garniture fouettée dans cette recette, vous ajouterez 41 calories, 8 g de matières grasses et 2 g de matières grasses sèches à chaque portion.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée