Moules Farcies Style Rue d'Istanbul

Name: Moules Farcies Style Rue d'Istanbul
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar glace à la vanille et noix de pécan supplémentaires; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible cassis; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible aneth haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de persil à feuilles plates, hachées; 2 2 cuillères à soupe de beurre fondu ail pelé et émincé; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 quatre-quarts aux canneberges, dont une quantité suffisante est coupée en cubes de 1/2 pouce pour donner 2 tasses (ou utilisez 2 tasses de restes de viennoiseries ou de beignets en conjonction avec des canneberges séchées - voir ci-dessous); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 0 Morceaux de caramel Heath Bar Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible riz à grains courts; 1 tomate râpée

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'œuvres d'art, alors essayez les moules farcies au style de la rue d'Istanbul. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 163 calories. Cette recette sert 6 et coûte 48 cents par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez de la cannelle, des groseilles, des feuilles de persil à feuilles plates et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétalien régime. Il vous est présenté par SippitySup. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Moules Farcies, Style Rue d'Istanbul, Moules De Rue Fore De Portland, Maine, et Hamburger Humide à la Istanbul (Hamburger Islak).

Instructions

Faire tremper les moules dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elles commencent à s'ouvrir légèrement. En travaillant rapidement, insérez la pointe d'un couteau dans l'ouverture, en coupant le muscle qui attache la moule à la coquille. Soulevez doucement un peu la coque; ne cassez pas la charnière. C'est une manœuvre savante, alors ne vous découragez pas si les premiers ne vont pas si bien. Répéter avec toutes les moules, puis rincer et réfrigérer.Faire tremper les groseilles dans de l'eau tiède environ 15 minutes, puis égoutter.Pendant ce temps, ajoutez le riz dans un grand bol et rincez-le bien à l'eau courante. Jetez l'eau dans le bol 2 ou 3 fois, puis couvrez le riz d'eau supplémentaire et laissez-le tremper environ 10 minutes, puis égouttez.Amenez une bouilloire d'eau à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassis

Moules

Eau

Riz

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Bol

Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les pignons de pin, les oignons, l'ail, la muscade et la cannelle. Cuire en remuant souvent jusqu'à ce que les pignons commencent à dorer et que les oignons soient translucides. Incorporer le riz égoutté, la tomate et les groseilles égouttées et cuire environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin

Cannelle

Cassis

Ail

Muscade

Oignon

Tomate

Riz

Ajouter le sel et à peine assez d'eau frémissante pour couvrir complètement le riz. Baisser le feu et couvrir le riz, cuire environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Riz

Sel

Ajouter la moitié de l'aneth et tout le persil, à l'aide d'une fourchette pour séparer le riz et incorporer les herbes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Herbe

Aneth

Riz

Transférer le riz sur un grand plateau, en l'étalant en une couche aussi fine que possible pour aider à cooling.To terminer. Utilisez une grille à vapeur ou une passoire qui s'insère dans une grande casserole avec un couvercle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Gras De Dos De Porc

Ajoutez suffisamment d'eau dans la casserole pour atteindre presque le fond de la grille ou de la passoire.Verser une quantité généreuse du mélange de riz dans chaque moule. En appuyant dessus, fermez autant que possible et nettoyez l'extérieur de la coque. Empilez chaque moule dans le pot préparé et recouvrez-les d'un morceau de parchemin coupé à la taille. Peser les moules en les gardant aussi fermées que possible avec une assiette. Couvrir et porter l'eau à ébullition. Baissez ensuite le feu à ébullition et laissez cuire environ 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Eau

Riz

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Gras De Dos De Porc

Retirer la casserole du feu et laisser refroidir les moules, couvertes dans la casserole au moins 1 heure avant de servir. Ils peuvent également être réfrigérés une fois arrivés à température ambiante et servis chilled.To servir. Empilez les moules sur un plateau et garnissez du reste de l'aneth.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Aneth

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Servir les quartiers de citron sur le côté pour les presser sur chaque moule au fur et à mesure qu'elle est mangée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron