Moules au Chorizo et Bouillon de Tomates

Name: Moules au Chorizo et Bouillon de Tomates
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 794 Noix de toute sorte (hachées) tomates pelées entières; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Pain italien croustillant, pour servir; 2 clous de girofle moyens ail, tranché finement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 907 Noix de toute sorte (hachées) moules frottées et débardées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 ( aubergines) oignon rouge, tranché finement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement graines de livèche en poudre; 113 Noix de toute sorte (hachées) Chorizo espagnol, coupé en quartiers dans le sens de la longueur et coupé en longueurs de 1/4 à 1/2 pouce

Les moules au Chorizo et au bouillon de tomates pourraient n'être que l'hor d'oeuvre que vous recherchez. Pour 1,82 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 352 calories, 24g de protéines, et 18g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. 57 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez des tomates en conserve, du chorizo, de l'oignon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 97%. Ce score est excellent. Essayer Moules Épicées au Bouillon de Chorizo à la Tomate, Moules Cuites à la vapeur avec Bouillon de Tomate et de Chorizo, et Moules Cuites À la vapeur Avec Bouillon au Beurre de Chorizo de Pois Chiches pour des recettes similaires.

Instructions

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle de 12 pouces à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le chorizo et cuire, en remuant, jusqu'à ce que la plus grande partie de la graisse soit rendue et qu'elle commence à croquer sur les bords, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Transférer le chorizo dans un bol et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les oignons dans la poêle, en remuant jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes de plus, puis ajouter les tomates avec le jus. Casser délicatement les tomates avec une cuillère en bois ou un presse-purée et porter à ébullition. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tomate

Ail

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Presse-purée

Cuillère En Bois

Laisser cuire les tomates jusqu'à ce qu'elles soient en grande partie décomposées, mais avant qu'elles ne s'épaississent trop, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ajouter le vin et remuer pour mélanger, puis ajouter les moules. Couvrir et cuire, en secouant légèrement la poêle de temps en temps, jusqu'à ce que la plupart des moules se soient ouvertes, 2 à 3 minutes. Remuez le chorizo et jetez les moules qui ne se sont pas ouvertes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Moules

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir avec du pain italien croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Italien

Equipement

Ingrédients

Portion:

794Noix de toute sorte (hachées)

tomates pelées entières 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Pain italien croustillant, pour servir 2clous de girofle moyens

ail, tranché finement 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 907Noix de toute sorte (hachées)

moules frottées et débardées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1( aubergines)

oignon rouge, tranché finement 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

graines de livèche en poudre 113Noix de toute sorte (hachées)

Chorizo espagnol, coupé en quartiers dans le sens de la longueur et coupé en longueurs de 1/4 à 1/2 pouce

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont d'excellents choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pouvez essayer Hanna Chardonnay. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 16 dollars par bouteille.