Morue Sicilienne

Name: Morue Sicilienne
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lanières de poivron rouge; 2 (peut être ou écrémé) pépites de chocolat mi-sucré ou pépites de caramel au beurre; 680 Noix de toute sorte (hachées) Demi-sac taille 41 crevettes précuites et décortiquées; 2 (hiver) raisins secs dorés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Chapelure assaisonnée à litalienne; 3 (peut être ou écrémé) huile dolive, divisée; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon émincé; 0 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 0 (peut être ou écrémé) (gros tube)

La morue sicilienne n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Pour 3,17 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 267 calories, 33g de protéines, et 4g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note cuillerée de 75%. Des recettes similaires incluent Morue Rôtie Aux Tomates et Oignon Rouge, Feuille de Poêle Chili Lime Morue, et Nachos Siciliens.

Instructions

Préchauffer le four à 45

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et les 6 ingrédients suivants (oignon à poivre). Couvrir et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit flétri, en remuant de temps en temps. Réserver; garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Oignon

Placer les filets dans un plat de cuisson peu profond recouvert d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Badigeonner les filets avec 1/2 cuillère à café d'huile; saupoudrer de chapelure et 1/8 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Sel

Huile De Cuisson

Cuire au four à 450 pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsqu'il est testé à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir le mélange d'oignons avec du poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Poisson

Equipement

Four

Poêle

Plat De Cuisson

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lanières de poivron rouge 2(peut être ou écrémé)

pépites de chocolat mi-sucré ou pépites de caramel au beurre 680Noix de toute sorte (hachées)

Demi-sac taille 41 crevettes précuites et décortiquées 2(hiver)

raisins secs dorés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Chapelure assaisonnée à l'italienne 3(peut être ou écrémé)

huile d'olive, divisée 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon émincé 0(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 0(peut être ou écrémé)

(gros tube)0(peut être ou écrémé)

(gros tube)

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

La morue se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. L'Esperto Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.