Morue poêlée à la salade de Chou

Name: Morue poêlée à la salade de Chou
Prep time: 33 min
Cook time: 33 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) papier noir fraîchement moulu, au goût; 1 Petite carotte râpée; 0 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 0 (peut être ou écrémé) graines de carvi ou de céleri; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de morue ou autres filets de poisson à chair blanche; 1 grand 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 pomme de gala, julienne; 1 Oignon jaune moyen, haché 1/2 chou vert clair, tranché finement (environ; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de craquelins ou craquelins salés écrasés; 1 tas échalotes, parties blanches et vertes, tranchées finement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale, pour friture peu profonde; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) moutarde à grains entiers, et plus encore pour servir

La morue poêlée à la salade de chou pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,5 $ par portion. Une portion contient 622 calories, 36g de protéines, et 39g de matières grasses. Si vous avez du sel et du poivre casher, des craquelins à la saltine, de la pomme galan et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 33 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est solide. Essayer Feuille de Poêle Chili Lime Morue, Morue Rôtie Aux Tomates et Oignon Rouge, et Morue poêlée à la salade de radicchio pour des recettes similaires.

Instructions

Fouetter la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde, le sucre, les graines de carvi, 1 1/2 cuillère à café de sel et le poivre au goût dans un grand bol. Incorporer le chou, la carotte, la pomme et les oignons verts; couvrir et réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Carvi

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Oignons Verts

Chou

Moutarde

Vinaigre

Carotte

Poivrer

Pomme

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Fouetter l'œuf et le lait dans un bol moyen; ajouter la morue et réserver pour faire tremper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Morue

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Mélanger la farine, la farine de craquelins, le poivre de Cayenne et une pincée de sel dans une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne

Miettes De Craquelins

Farine Tout Usage

Sel

Chauffer 1 pouce d'huile dans une poêle à fond épais à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le poisson du mélange de lait et le draguer dans le mélange de farine, en le retournant pour enrober. Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 2 à 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Poisson

Lait

Huile De Cuisson

Transférer dans une assiette tapissée de papier essuie-tout pour égoutter; saler et poivrer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Servir avec la salade de chou et la moutarde supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Photographie de Antonis Achilleos

Equipement

Fouetter

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

papier noir fraîchement moulu, au goût 1Petite

carotte râpée 0(peut être ou écrémé)

1 jalapeno frais entier 0(peut être ou écrémé)

graines de carvi ou de céleri 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de morue ou autres filets de poisson à chair blanche 1grand

2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 1

pomme de gala, julienne 1Oignon jaune moyen, haché

1/2 chou vert clair, tranché finement (environ 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre fraîchement moulu 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine de craquelins ou craquelins salés écrasés 1tas

échalotes, parties blanches et vertes, tranchées finement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Réglisse jaune et verte 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile végétale, pour friture peu profonde 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

moutarde à grains entiers, et plus encore pour servir

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour la morue. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Skyfall Pinot Gris. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 13 dollars.