Mon Fameux Guacamole

Name: Mon Fameux Guacamole
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre hachées grossièrement; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 2 avocats Hass moyennement mûrs; 2 limes fraîches, jus de fruits; 3 pincée Un peu de sel casher; 10 crevettes et veinées Huile dolive; 1 ( aubergines) oignon rouge, coupé en dés; 10 crevettes et veinées Salsa et frites, pour servir; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivre habanero ou Scotch bonnet finement haché (voir Note de cuisinier); 2 grand tomates, coupées en quartiers, enlevées de la pulpe et des graines, enroulées dans une double couche dessuie-tout, pressées doucement, enlevées du papier et coupées en gros dés; 1 tête ail à tête entière

Mon fameux Guacamole est un homme des cavernes, sans gluten, primal et entier 30 recette avec 10 portions. Pour 86 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette hor d'oeuvre a 213 calories, 2g de protéines, et 20g de matières grasses par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 10 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat mexicain. Rendez-vous au magasin et ramassez du salsan et des frites, du cumin moulu, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 52%, ce plat est solide. Des recettes similaires sont Le Fameux Guacamole du Dr No, guacamole, comment faire du guacamole | guacamole mexicain, et Chipotle Mexican Grill Guacamole - du guacamole fraîchement préparé et facile à préparer peut être consommé avec cela.

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Enveloppez la tête d'ail dans du papier d'aluminium et mettez-la au four jusqu'à ce qu'elle soit molle, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Laisser refroidir l'ail au toucher puis couper le bout de l'ampoule ou percer les gousses avec un couteau et presser la pulpe dans un grand bol (comme le glaçage dans une poche à pâtisserie, éplucher toute enveloppe de papier en vrac pour ne pas la pénétrer dans la chair).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bonbon Sour Brite Octopus

2 3/4 Tasses D'amandes Entières, Avec La Peau Et Grillées

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Matériel que vous utiliserez

300 Grammes (11 Onces) De Chocolat Au Lait, Haché Uniformément

1 Rouleau De Fruits Jaunes

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Pendant ce temps, chauffer 1/2 cuillère à café d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter l'oignon rouge et un peu de sel et cuire jusqu'à ce qu'il soit juste ramolli et que la saveur vive ait disparu, environ 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Brins D'aneth Fraîchement Cueillis

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Ajouter l'oignon cuit dans le bol avec l'ail et ajouter le piment émincé, une pincée de sel, des tomates en dés et le cumin; mélanger doucement. Couper les avocats en deux et les dénoyauter avec un couteau. Ensuite, marquez la chair en sections transversales de 1/4 de pouce. Essayez de ne pas percer la peau d'avocat et coupez-vous. Retirez la chair et ajoutez-la dans le bol et ajoutez immédiatement 1/2 du jus de citron vert avec la coriandre hachée; remuez doucement et goûtez. Si ce n'est pas assez acide, ajoutez plus de jus de citron vert, puis ajoutez du sel, du cumin ou du piment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Avocat Hass Légèrement écrasé

1/2 Tasse De Crème Mexicaine (peut être Remplacée Par De La Crème Fraîche)

1 Kg De Tortillas De Maïs

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

1 Rouleau De Fruits Jaunes

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Servir avec de la salsa et des frites; c'est aussi excellent avec du poulet rôti et du steak.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Rôti

Sauce à La Dinde, Réchauffée

Dents D'aigre

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Note du cuisinier: Je préfère émincer les piments forts avec les graines. Clairement, cela fait beaucoup plus de chaleur. Il est préférable de l'ajouter au guacamole un peu à la fois pour atteindre la chaleur désirée, ce qui est important. Vous pouvez toujours ajouter plus de chaleur, mais vous ne pouvez pas l'emporter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Hot-dogs, Grillés

Viande Hachée

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Equipement

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Crevettes Sautées

300 Grammes (11 Onces) De Chocolat Au Lait, Haché Uniformément

1 Rouleau De Fruits Jaunes

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre hachées grossièrement 1Oreos doublement farcis

cumin moulu 2

avocats Hass moyennement mûrs 2

limes fraîches, jus de fruits 3pincée

Un peu de sel casher 10crevettes et veinées

Huile d'olive 1( aubergines)

oignon rouge, coupé en dés 10crevettes et veinées

Salsa et frites, pour servir 0Morceaux de caramel Heath Bar

poivre habanero ou Scotch bonnet finement haché (voir Note de cuisinier)2grand

tomates, coupées en quartiers, enlevées de la pulpe et des graines, enroulées dans une double couche d'essuie-tout, pressées doucement, enlevées du papier et coupées en gros dés 1tête

ail à tête entière

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. La Cuvée Pinot Noir avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.