Mini Gâteaux au Pain au Chocolat avec Ganache

Name: Mini Gâteaux au Pain au Chocolat avec Ganache
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 57 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de farine à gâteau; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses (12 onces) de pépites de chocolat doux-amer (60 % de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poudre de cacao naturelle non sucrée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement café infusé refroidi; 2 (hiver) œuf légèrement battu; 99 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de sucre granulé; 28 Noix de toute sorte (hachées) tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 28 Noix de toute sorte (hachées) chocolat mi-sucré de bonne qualité, haché; 4 (hiver) beurre non salé, ramolli; 1 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Les mini Gâteaux au pain au chocolat avec Ganache pourraient être le dessert que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 403 calories. Pour 69 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Un mélange de poudre de cacao naturelle, de babeurre, de farine à gâteau et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 233 diraient qu'elle a frappé le coup. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 29%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Mini-Gâteaux à la Ganache au Chocolat, Mini Gâteaux À L'Orange Avec Ganache Au Chocolat, et Gâteaux de Lave au Chocolat Fondu en Velours Rouge avec Centre de Ganache au Chocolat pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 163°. Frottez deux mini-moules à pain de 3 × 5 pouces avec du shortening ou du beurre et saupoudrez de poudre de cacao.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Raccourcissement

Beurre

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Moule à Pain

Four

Mélanger la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol à mélanger petit mais profond et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Poudre De Cacao

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Ajouter le beurre mou et l'écraser avec le dos d'une cuillère, en enrobant le mélange de farine. Incorporer le babeurre. Avec un mélangeur à main, battre le mélange pendant environ deux minutes, en grattant les côtés du bol, jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Mélanger l'œuf légèrement battu, la vanille et le café refroidi dans un petit bol ou une tasse à mesurer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Café

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Bol

Ajouter à la pâte en trois parties, en remuant doucement avec une cuillère jusqu'à ce qu'elle soit mélangée. Incorporer les pépites de chocolat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Chocolat

Cuire sur une grille centrale à 325 F pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans la casserole sur une grille pendant environ 10 minutes, puis tourner délicatement de pan.To préparez la ganache, faites chauffer la crème pendant environ 30 secondes (ou juste jusqu'à ce qu'elle soit chaude) dans une tasse à mesurer allant au micro-ondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Micro-ondes

Cure-dents

Grille Métallique

Four

Poêle

Ajouter le chocolat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Laisser reposer une minute, puis remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Ce rapport s'épaissit assez rapidement et est plus difficile à arroser, alors pour arroser, transférez-le dans un sac à fermeture à glissière (c'est le mieux, mais régulier si vous faites attention à ne pas le casser) coupez un tout petit peu le coin inférieur du sac, puis pressez des lignes de ganache sur les pains. Refroidir pour fixer la ganache.