Mini Frittatas à Muffins
Les mini frittatas de muffins pourraient être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes d'hor d'oeuvre. Cette recette sans gluten sert 24 et coûte 32 cents par portion. Une portion contient 62 calories, 3g de protéines, et 4g de matières grasses. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 50 minutes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Cette recette de Simply Recipes nécessite des feuilles de bettes à carde, du sel, des échalotes et du sel. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 0%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Des recettes similaires sont Mini Frittatas, Mini Frittatas, et Mini Frittatas.
Instructions
1
Faites chauffer quelques litres d'eau à ébullition dans une casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin![Eau]()
Eau
EauMatériel que vous utiliserez![Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture]()
Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture
Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture3
Ajouter les feuilles de bettes à l'eau bouillante. Faire bouillir jusqu'à tendreté, 2-4 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin![Bette]()
Bette![Eau]()
Eau
BetteEau4
Retirer de la casserole et rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Essorez l'excès d'eau. Hachez ensuite finement et réservez.
Ingrédients dont vous aurez besoin![Eau]()
Eau
EauMatériel que vous utiliserez![Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture]()
Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture
Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture5
Faire sauter les échalotes et les champignons : Faire fondre le beurre dans une petite sauteuse à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin![Champignon]()
Champignon![échalote]()
échalote![Beurre]()
Beurre
Champignon
échalote
BeurreMatériel que vous utiliserez![Poêle]()
Poêle
Poêle6
Ajouter les échalotes hachées et les champignons. Cuire de 5 à 6 minutes jusqu'à ce que les échalotes soient translucides et que les champignons soient tendres. Incorporer l'origan.
Ingrédients dont vous aurez besoin![Champignon]()
Champignon![échalote]()
échalote![Origan]()
Origan
Champignonéchalote
Origan7
Ajouter le sel, le poivre, aux œufs, verser partiellement dans les puits à muffins: Préchauffer le four à 160 °C (325 ° F). Incorporer le sel et le poivre dans les œufs battus.
Ingrédients dont vous aurez besoin![Sel Et Poivre]()
Sel Et Poivre![Poivrer]()
Poivrer![Oeuf]()
Oeuf![Sel]()
Sel
Sel Et Poivre
Poivrer
Oeuf
SelMatériel que vous utiliserez![Four]()
Four
Four8
Versez les œufs dans une tasse à mesurer avec un bord verseur ou un bec verseur pour faciliter le remplissage des puits des boîtes à mini-muffins. Remplissez les puits au quart du chemin.
Ingrédients dont vous aurez besoin![Oeuf]()
Oeuf
OeufMatériel que vous utiliserez![Tasse à Mesurer]()
Tasse à Mesurer![Plateau à Muffins]()
Plateau à Muffins
Tasse à Mesurer
Plateau à Muffins9
Remplir les puits de garnitures, garnir du reste du mélange d'œufs: Répartir le mélange d'échalotes de champignons, de bettes à carde et de feta en quantités égales dans les puits de moule à muffins. Garnir ensuite du reste du mélange d'œufs.
Ingrédients dont vous aurez besoin![Champignon]()
Champignon![échalote]()
échalote![Bette]()
Bette![Feta]()
Feta![Oeuf]()
Oeuf
ChampignonéchaloteBette
FetaOeufMatériel que vous utiliserez![Plateau à Muffins]()
Plateau à Muffins
Plateau à Muffins10
Cuire au four à 160 °C (325 °F) pendant 20 minutes. Si vous le souhaitez, terminez en brunissant sous la chaudière pendant une minute ou deux, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
Matériel que vous utiliserez![Four]()
Four
Four
BrochetteEquipement
Ingrédients
2grand![feuilles de blettes, côtes centrales enlevées]()
feuilles de blettes, côtes centrales enlevées1Oreos doublement farcis![sel pour l'eau de blanchiment]()
sel pour l'eau de blanchiment11 cuillère à soupe d'origan séché![1 citron zesté et 4 zestes de citron]()
1 citron zesté et 4 zestes de citron4![champignons shiitake (1,5 onces au total), émincés]()
champignons shiitake (1,5 onces au total), émincés591 lb de Mafaldi frais si possible![échalotes hachées]()
échalotes hachées11 cuillère à soupe d'origan séché![origan frais haché ou 1 cuillère à café d'origan émietté séché]()
origan frais haché ou 1 cuillère à café d'origan émietté séché22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement![fromage feta émietté]()
fromage feta émietté8grand![oeufs battus]()
oeufs battus0Morceaux de caramel Heath Bar![sel (plus ou moins au goût)]()
sel (plus ou moins au goût)0Morceaux de caramel Heath Bar![poivre moulu]()
poivre moulu4crevettes et veinées![2 boîtes de mini-muffins 12 puits, graissées avec un peu de beurre ou d'huile d'olive]()
2 boîtes de mini-muffins 12 puits, graissées avec un peu de beurre ou d'huile d'olive
feuilles de blettes, côtes centrales enlevées1Oreos doublement farcis
sel pour l'eau de blanchiment11 cuillère à soupe d'origan séché
1 citron zesté et 4 zestes de citron4
champignons shiitake (1,5 onces au total), émincés591 lb de Mafaldi frais si possible
échalotes hachées11 cuillère à soupe d'origan séché
origan frais haché ou 1 cuillère à café d'origan émietté séché22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement
fromage feta émietté8grand
oeufs battus0Morceaux de caramel Heath Barsel (plus ou moins au goût)0Morceaux de caramel Heath Bar
poivre moulu4crevettes et veinées
2 boîtes de mini-muffins 12 puits, graissées avec un peu de beurre ou d'huile d'oliveVin recommandé: Mousseux
La Frittata se marie très bien avec le vin mousseux. Même si vous ne faites pas de mimosas, le vin mousseux est excellent avec les œufs pour deux raisons. Premièrement, si vous mangez des œufs tôt dans la journée, le vin mousseux contient moins d'alcool. Deuxièmement, il nettoie le palais, ce qui est important car le jaune est connu pour enrober le palais. La Ferrari Perle avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 38 dollars par bouteille.
Ferrari Perle
Un Blanc de Blancs millésimé d'une excellence incontestable, obtenu uniquement à partir de raisins Chardonnay issus des vignobles de la famille Lunelli.Après une longue période de maturation en bouteille, il devient une synthèse d'élégance, de fraîcheur et de complexité harmonieuse.Jaune paille avec des reflets dorés pâles. bouquet.Un bouquet intense, mais d'une finesse particulière, avec des senteurs de fleur d'amandier, de pommes présure, un léger piquant et une pointe de pain croustillant. saveur Sèche, croquante et élégante, avec une sensation arrondie très persistante dans laquelle on trouve une légère note fruitée de pommes mûres, une touche attrayante de levure etdes amandes douces et une nuance vaguement aromatique typique du Chardonnay.DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi50 m.
Portions24
Score de santé1
RégimesSans Gluten
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