Mini-burgers de porc effiloché au barbecue chinois avec concombres et carottes marinés et sauce moutarde douce-piquante
Ces mini-burgers de porc effiloché au barbecue chinois, accompagnés de concombres et de carottes marinés et d'une sauce moutarde douce-piquante, pourraient bien compléter votre collection de hors-d'œuvre. Cette recette donne 12 portions de 577 calories , 42 g de protéines et 20 g de matières grasses chacune. Pour 2,2 $ la portion , elle couvre 30 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 7 heures et 10 minutes . Si vous avez de l'huile de sésame, de la sauce épaule, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Une personne a réalisé cette recette et la referait volontiers. Cette recette est typique de la cuisine américaine. Elle vous est proposée par Foodnetwork. Tous facteurs confondus, elle obtient un score de 66 % sur Spoonacular , ce qui est un bon résultat. Des recettes similaires sont : Sandwich au porc effiloché sauce barbecue à la mangue , Côtelettes de porc BBQ à la moutarde douce et Porc effiloché BBQ à la Caroline du Nord .
Instructions
1
Mélangez la cassonade, le sel, le poivre, la poudre de cinq épices, la poudre d'ail, le gingembre moulu et la poudre d'oignon dans un bol, puis frottez-les sur tout le porc.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Tranches De Concombre Anglais En Demi-lune
1/4 Tasse De Moutarde Séchée
épaule
épaule
1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)
épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ
12 Petits Pains, De Préférence King's Hawaiian
2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés
Matériel que vous utiliserez
Bol à Gaufres De Taille Standard
2
Déposez sur une plaque de cuisson recouverte d'une grille. Couvrez d'un film plastique et laissez reposer 2 heures, ou idéalement toute une nuit au réfrigérateur.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier
Matériel que vous utiliserez
Crevettes Sautées
Oignon Jaune, Coupé En Huit
3
Préchauffer le four à 325 degrés F avec la grille du four en position centrale.
Matériel que vous utiliserez
Biscuits (recommandé : Pillsbury Grands ! Biscuits De Style Sudiste)
4
Retirez le film plastique et recouvrez le porc d'une couche de papier sulfurisé. Refermez ensuite avec du papier aluminium. Faites rôtir pendant 3 heures.
Ingrédients dont vous aurez besoin
épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ
Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier
Matériel que vous utiliserez
Grains D'espresso Enrobés De Chocolat Noir
Crevettes Sautées
Oignon Jaune, Coupé En Huit
5
Retirer, découvrir et égoutter le gras liquide. Remettre le porc au four et le faire rôtir jusqu'à ce qu'il atteigne 93 °C (200 °F) sur un thermomètre à lecture instantanée et qu'il soit bien doré, soit environ 1 h 30 de plus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ
Matériel que vous utiliserez
Sauce Piquante à L'huile De Sésame
Biscuits (recommandé : Pillsbury Grands ! Biscuits De Style Sudiste)
6
Transférez le porc dans un grand plat, couvrez de papier d’aluminium et laissez reposer 20 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ
Matériel que vous utiliserez
Crevettes Sautées
7
Préparation du sandwich : À l'aide de deux fourchettes ou de vos mains, effilochez le porc chaud en morceaux. Beurrez et faites griller les petits pains jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées
Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option
épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ
Matériel que vous utiliserez
Crevettes Sautées, Décortiquées
8
Déposez de grandes quantités de porc sur les petits pains du bas, puis garnissez de concombres et de carottes marinés et de sauce moutarde douce-piquante ou de sauce chili douce si vous le souhaitez.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Gras De Dos De Porc
8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto
6 Tomatilles, Pelées Et Hachées
Abats Et Os De Cou De Dinde
Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option
épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ
9
Dans une casserole, porter à ébullition 250 ml d'eau, le vinaigre, le sucre et le sel jusqu'à dissolution complète. Retirer du feu, ajouter les carottes, les concombres et le piment rouge concassé et laisser reposer au moins 30 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce
Brins D'aneth Cueillis
Gras De Dos De Porc
Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto
Boîtes Chacune) Poires Tranchées, Bien égouttées
Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée
12 Petits Pains, De Préférence King's Hawaiian
Matériel que vous utiliserez
20 Fraises Fraîches, équeutées
10
Mélanger la moutarde, l’eau, le miel, l’huile de sésame, l’huile végétale et le sel dans un bol jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées
Pincée De Graines De Sésame Blanches
8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto
1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes
Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée
12 Petits Pains, De Préférence King's Hawaiian
Matériel que vous utiliserez
Bol à Gaufres De Taille Standard
11
Ingrédients et instructions
12
Porter à ébullition le vinaigre, le sucre et le sel dans une casserole et cuire jusqu'à dissolution complète. Laisser mijoter jusqu'à épaississement et réduction de moitié, environ 15 minutes. Incorporer le piment rouge concassé, le gingembre et l'ail, et servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce
Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto
2 Oignons Blancs Ou Jaunes Petits à Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché
Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative