Minestrone Printanière au Pistou à la Menthe et au Basilic

Minestrone Printanière au Pistou à la Menthe et au Basilic
La recette Minestrone de Printemps avec Pistou à la Menthe et au Basilic est prête en environ 45 minutes et est certainement un incroyable sans gluten et primal option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 21g de protéines, 34g de matières grasses, et un total de 517 calories. Pour 4,83 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange de sel, de pois, de poivre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Ce sera un succès à votre Printemps événement. Cela fonctionne bien comme plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est plutôt bon. Essayer Minestrone De Fin De Printemps Au Pistou De Pois Verts, Salade D'Asperges Chaudes Au Basilic + Pistou À La Menthe, et Pistou De Légumes De Printemps pour des recettes similaires.

Instructions

1
Coupez 4 tranches de bacon en morceaux et faites cuire à feu moyen dans votre poêle à soupe. J'utilise généralement une marmite en fonte pour cuire mes soupes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
Four HollandaisFour Hollandais
PoêlePoêle
2
Une fois le bacon légèrement doré, environ 4 minutes, ajouter 3/4 d'un oignon doux de petite à moyenne taille, la moitié d'un bulbe de fenouil, 1 poireau, 3 carottes pelées et 3 branches de céleri hachées grossièrement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Côte De CéleriCôte De Céleri
Oignon DouxOignon Doux
CarotteCarotte
FenouilFenouil
1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons
PoireauPoireau
3
Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, couvrir la casserole et laisser cuire à feu moyen en remuant de temps en temps. Ce processus libérera l'essence des légumes et infusera également la saveur du bacon dans la poêle.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LégumeLégume
Huile D'oliveHuile D'olive
1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
4
Laisser cuire environ 25 minutes.
5
Versez 8 tasses de bouillon dans la casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BouillonBouillon
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
6
Ajouter la croûte du parmesan.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sauce Tomate Hunt's®Sauce Tomate Hunt's®
BoeufBoeuf
7
Retirez le couvercle et faites chauffer à feu moyen-élevé. Remuez de temps en temps et laissez cuire 20 à 25 minutes.
8
Pendant la cuisson du bouillon. Préparez les ingrédients de votre soupe. Hacher 1 poireau, 1/2 d'oignon doux petit à moyen, le reste du bulbe de fenouil, 3 carottes, les courgettes et environ 4 grandes feuilles de bettes vertes, tiges enlevées. Cassez les extrémités les plus molles des asperges en morceaux de la taille d'une bouchée. Cette partie du processus est mieux faite avec vos mains car vous pouvez sentir lorsque les asperges commencent à se durcir, à quel point vous ne voulez pas l'utiliser dans la soupe.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bulbe De FenouilBulbe De Fenouil
Oignon DouxOignon Doux
BetteBette
AspergesAsperges
CourgetteCourgette
CarotteCarotte
BouillonBouillon
PoireauPoireau
SoupeSoupe
9
Faire bouillir une casserole d'eau salée pour blanchir les légumes et préparer un bain de glace pour les mettre après qu'ils ont blanchi. Une fois l'eau bouillante, blanchir les carottes pendant 4 minutes, puis les courgettes pendant 3-4 minutes, les blettes pendant 3 - 4 minutes et les asperges pendant 2 minutes. Réserver jusqu'à ce qu'il soit prêt. Si vous utilisez des pois frais, vous les blanchiriez également à ce stade pendant 3 minutes. J'ai utilisé du surgelé parce que ceux du marché aujourd'hui n'avaient pas l'air si frais.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pois FraisPois Frais
LégumeLégume
AspergesAsperges
CourgetteCourgette
CarotteCarotte
BetteBette
EauEau
GlaceGlace
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
10
Égoutter le bouillon dans un grand bol. Assurez-vous d'appuyer vraiment sur le mélange de légumes / bacon pour libérer tout le bouillon retenu. Réserver le bouillon. Jeter le mélange de légumes cuits et de bacon.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LégumeLégume
1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons
BouillonBouillon
Matériel que vous utiliserez
BolBol
11
Faire revenir les poireaux, l'oignon et le fenouil hachés dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Une fois ramollies et légèrement dorées, ajoutez 3 gousses d'ail finement hachées et laissez cuire 1 minute. Remettre le bouillon dans la casserole et cuire environ 4 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'oliveHuile D'olive
GirofleGirofle
FenouilFenouil
AilAil
BouillonBouillon
PoireauPoireau
OignonOignon
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
12
Ajouter les haricots cannellini cuits et cuire à feu moyen-vif pendant 10 minutes. Assaisonner avec env. 2 cuillères à café de sel et environ 40 clics de poivre noir moulu frais. N'oubliez pas que le pistou et le parmesan ajouteront du sel à la soupe, alors n'allez pas trop loin.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre Noir MouluPoivre Noir Moulu
Haricots CannelliniHaricots Cannellini
Sauce Tomate Hunt's®Sauce Tomate Hunt's®
SelSel
SoupeSoupe
13
Mettez 1 tasse de pois congelés dans le bouillon et faites cuire 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BouillonBouillon
PoisPois
14
Ajouter les légumes blanchis au bouillon et éteindre le feu.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LégumeLégume
BouillonBouillon
15
Servir avec une cuillerée de pistou au basilic et à la menthe, une pincée de parmesan frais et un peu de pain croustillant. Une bonne bouteille de vin blanc provençal bon marché se marie également bien en cuisinant et en mangeant cette soupe!
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pain CroustillantPain Croustillant
Vin BlancVin Blanc
Sauce Tomate Hunt's®Sauce Tomate Hunt's®
BasilicBasilic
MentheMenthe
SoupeSoupe
16
Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mini-hachoir. Vous devrez peut-être ajouter les feuilles d'herbes par lots.
Matériel que vous utiliserez
Robot CulinaireRobot Culinaire
17
Mélanger jusqu'à ce qu'il soit assez bien haché et bien combiné.
18
Servir sur la soupe.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SoupeSoupe
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions6
Score de santé44
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