Marsala Masala au Poulet avec Chutney de Zeste de Pêche et de Pastèque

Name: Marsala Masala au Poulet avec Chutney de Zeste de Pêche et de Pastèque
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 3 (hiver) beurre, divisé; 680 Noix de toute sorte (hachées) escalopes de poitrine de poulet, tranchées finement en lanières de 1/8 à 1/4 de pouce; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet, divisé; 2 (hiver) 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 2 (hiver) curry en poudre, quelques poignées; 1 poignée Un persil plat frais ou de la coriandre, hachée; 1 feuille de laurier, fraîche ou séchée; 1 pouce racine de gingembre frais, râpée; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. garam masala, 2/3 de palmier; 4 girofle ail, râpé ou tranché finement; 2 (hiver) sucre brun clair ou foncé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement zeste de pastèque mariné, haché; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz à grains longs; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix de macadamia hachées, grillées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Vin de Marsala, globe oculaire; 4 (hiver) huile dolive extra vierge, divisée; 2 pêches, hachées; 3 champignons portobello, émincés; 1 oignon rouge, coupé en quartiers dans le sens de la longueur puis tranché finement; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 4 oignons verts, blancs et verts, hachés finement; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons shiitake, tiges enlevées et émincées

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes indiennes, alors essayez le poulet Marsala Masala avec un Chutney de Croûte de Pêche et de pastèque. Ce plat principal a 668 calories, 35g de protéines, et 30g de matières grasses par portion. Cette recette pour 6 personnes. Pour 5,68 $par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Il vous est présenté par Foodnetwork. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Un mélange de beurre, de champignons shiitake, de pêches et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le zeste de citron vert, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Citron Vert en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne cuillère score de 67%. Essayer Chutney de Zeste de Pastèque, Zeste de Pastèque Mariné, et Cornichons À L'Écorce de Pastèque pour des recettes similaires.

Instructions

Porter à ébullition 2 tasses de bouillon de poulet, 1 tasse d'eau, 2 cuillères à soupe de beurre et la feuille de laurier dans une casserole moyenne avec un couvercle hermétique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Poivre Blanc En Poudre

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter le riz, remuer et couvrir, réduire le feu et cuire 18 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Chauffer 2 cuillères à soupe d'EVOO, 2 tours de poêle, dans une grande poêle à feu moyen-vif à vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter le poulet, saler et poivrer et faire dorer 6 à 7 minutes puis retirer dans une assiette et ajouter le reste de l'EVOO, rallumer un peu le feu. Lorsque l'huile s'agite, ajoutez les oignons rouges, l'ail et les champignons. Cuire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient noirs et tendres, 6 à 7 minutes, puis assaisonner de sel et de poivre, de curry et de garam masala.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Garam Masala

Assaisonnement Grec (recommandé : Îles Aux épices)

Fines Rondelles De Poivron Rouge

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

1 Orange, Le Zeste

Oignon Blanc, Coupé En Dés

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Remettre le poulet dans la poêle. Déglacer la poêle avec le Marsala puis ajouter 2 tasses de bouillon de poulet, réduire le feu et laisser mijoter quelques minutes pour que les saveurs se combinent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Poivre Blanc En Poudre

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Crème épaisse, Plus 1/3 Tasse De Crème épaisse, Réfrigérée

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une petite casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Côtelettes De Porc Ou De Longe Avec Os (8 Onces Chacune)

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les pêches dans la poêle et assaisonner avec le gingembre, le sel et le poivre. Cuire les pêches 3-4 minutes, ajouter le vinaigre et le sucre et glacer les fruits puis incorporer les noix, le zeste de pastèque, la coriandre et les oignons verts et éteindre le feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Pastèque

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

Pêches Blanches Mûres, Pelées, Dénoyautées Et Hachées

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

Mélange De Salade De Chou Tricolore

Liqueur De Litchi (recommandé : Soho Brand)

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

Réglisse Jaune Et Verte

Olives Vertes Aux Pimientos, Environ 16 Grosses Olives

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Pelucher le riz avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Servir le poulet sur un lit de riz avec du chutney sur le dessus pour garnir. MIAM-O!

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Suggestion De Présentation : Laitue Et Tomates Tranchées

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

beurre, divisé 680Noix de toute sorte (hachées)

escalopes de poitrine de poulet, tranchées finement en lanières de 1/8 à 1/4 de pouce 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet, divisé 2(hiver)

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)2(hiver)

curry en poudre, quelques poignées 1poignée

Un persil plat frais ou de la coriandre, hachée 1

feuille de laurier, fraîche ou séchée 1pouce

racine de gingembre frais, râpée 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

garam masala, 2/3 de palmier 4girofle

ail, râpé ou tranché finement 2(hiver)

sucre brun clair ou foncé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

zeste de pastèque mariné, haché 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz à grains longs 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

noix de macadamia hachées, grillées 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Vin de Marsala, globe oculaire 4(hiver)

huile d'olive extra vierge, divisée 2

pêches, hachées 3

champignons portobello, émincés 1

oignon rouge, coupé en quartiers dans le sens de la longueur puis tranché finement 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 4

oignons verts, blancs et verts, hachés finement 227Noix de toute sorte (hachées)

champignons shiitake, tiges enlevées et émincées

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont d'excellents choix pour les Asiatiques. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr-mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. L'essai Chenin Blanc avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 9 dollars par bouteille.

Essai Chenin Blanc

L'Essay Chenin Blanc est un assemblage blanc moyennement corsé issu du cépage blanc d'Afrique du Sud, le Chenin Blanc. Le Chenin Blanc donne aux vins ses arômes de salade de fruits, de goyave et de melon et une acidité rafraîchissante. Certains qui se couchent sur le moins pendant quelques mois ajoutent à la complexité et au corps. Une touche de Viognier aromatique complète la structure du fruit avec quelques notes florales. Le vin est parfait seul comme apéritif sur le porche lors d'une chaude journée d'été. Le chenin Blanc se marie bien avec une large gamme d'aliments, en particulier les sushis, les huîtres, les currys asiatiques, les plats aigres-doux et les salades d'été.Assemblage: 87% Chenin Blanc, 13% Viognier