Manger pour huit dollars: Pupusas con Curtido

Name: Manger pour huit dollars: Pupusas con Curtido
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile darachide ou de canola; 1 carotte, pelée et râpée (facultatif); 0 (peut être ou écrémé) Cayenne; 454 Noix de toute sorte (hachées) chou vert, râpé (environ 6 tasses bien emballées); 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (mélange de masa de maïs); 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 1 livre de courgettes, origan séché; 2 (hiver) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors donnez à manger pour huit dollars: Pupusas con Curtido un essai. Cette recette sert 2 et coûte 97 cents par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétalienne a 739 calories, 14g de protéines, et 33g de matières grasses par portion. Un mélange d'origan, de vinaigre de vin, de cayenne et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 31 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 96%. Ce score est excellent. Essayer Pupusas avec Curtido, Curtido, et Curtido pour des recettes similaires.

Instructions

Mettez la masa harina et le sel dans un grand bol. Ajouter lentement environ 1 1/3 tasse d'eau chaude du robinet, en mélangeant au fur et à mesure. La pâte obtenue doit être molle et semblable à du mastic mais pas collante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(mélange De Masa De Maïs)

Pâte

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajoutez plus d'eau si vous en avez besoin. Bien pétrir et former une boule lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Mettez la pâte dans un sac en plastique et réservez pendant 30 minutes ou plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Divisez la pâte en 10 boules lisses. Aplatissez légèrement les boules pour faire de petites galettes lisses. Gardez-les recouverts de plastique. Divisez le fromage râpé en 10 portions et gardez un bol d'eau tiède à proximité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Humidifiez une paume en coupe avec de l'eau tiède. Prenez une galette de pâte, mettez-la dans la paume en forme de tasse et appuyez dessus jusqu'à ce que vous ayez un rond de 3 pouces légèrement en forme de tasse. (Si les bords se cassent, fixez-les avec les doigts humidifiés.) Maintenant, mettez 2 à 3 cuillères à soupe de fromage râpé dans la tasse (je ne peux jamais tenir autant et me retrouver avec du fromage restant). Rassemblez les bords de la tasse sur le dessus du fromage et formez à nouveau une boule. Appuyez doucement sur la balle pour faire une galette. Préparez 9 autres galettes fourrées au fromage en les gardant recouvertes d'une feuille de papier ciré pendant que vous travaillez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

Papier Ciré

Mettez une plaque chauffante en fonte ou une poêle à frire sur une flamme moyenne-élevée. Il faut du temps pour chauffer.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Coupez un sachet en plastique en deux morceaux ou préparez deux morceaux de papier ciré de la taille de votre presse à tortillas. Mettez une galette de pâte farcie entre les deux morceaux de plastique et aplatissez-la dans la presse à tortillas jusqu'à ce qu'elle ait environ 5 pouces de diamètre. Préparez chaque pupusa juste avant de le cuire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Papier Ciré

Utilisez une serviette en papier pour graisser légèrement la plaque chauffante.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Retirez la couche supérieure de plastique du pupusa, puis retournez le pupusa sur la plaque chauffante, en décollant la couche inférieure de plastique au fur et à mesure. Cuire pendant 30 secondes, puis retourner et cuire de l'autre côté pendant 30 secondes. Retournez à nouveau et utilisez une petite mais épaisse liasse de serviette en papier pour faire tourner le pupusa en appuyant sur son bord tout en lui donnant un léger tour. Faites rapidement le tour de toute la pupusa. Il devrait gonfler un peu, mais il ne le fera pas toujours — ne vous en faites pas. Tournez après 20 secondes et continuez à appuyer et à tourner s'il n'a pas encore gonflé. Continuez à tourner toutes les 15 secondes environ jusqu'à ce que la pupusa ait quelques taches brunâtres et ait cuit 2 à 2 1/2 minutes en tout.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Retirez-les de la plaque chauffante et couvrez-les d'une serviette pendant que vous faites cuire le reste, en les empilant les uns sur les autres à la fin.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir immédiatement ou réchauffer en grillant à nouveau 30 secondes de chaque côté ou en emballant dans du papier d'aluminium et en faisant cuire au four à 350 pendant 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium