Macaroni au Fromage Hugh's Southern

Name: Macaroni au Fromage Hugh's Southern
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Américain
Ingredients: 113 Noix de toute sorte (hachées) tranches de bacon épaisses, coupées en dés (environ 4 tranches); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure douce et fraîche grillée; 454 Noix de toute sorte (hachées) 1/3 paquet de pâtes cavatappi non cuites; 113 Noix de toute sorte (hachées) tasse de fromage Cheddar vieilli de 2 ans fraîchement râpé, divisé; 1 (peut être ou écrémé) moutarde sèche; 1 variétés de champignons; 2 (hiver) farine tout usage; 0 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 1 pincée Pincée de poivron rouge moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage gruyère fraîchement râpé; 2 (hiver) tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 1 litre de lait entier, à température ambiante poireaux coupés en rondelles de 1/2 pouce (environ 1 tasse); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait réchauffé; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 (hiver) beurre non salé

La recette du Macaroni au fromage du Sud de Hugh pourrait satisfaire votre envie du Sud dans environ 1 heure et 35 minutes. Ce plat principal a 601 calories, 23g de protéines, et 26g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes. Pour 1,4 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez des poireaux, du fromage cheddar vieilli d'un an, de la crème épaisse et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le lait, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Bouchées de Brownie de la Voie Lactée en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 47%. Ce score est solide. Essayer Macaroni au Fromage Végétalien, Le MEILLEUR Mac n' Cheese Végétalien, et Macaroni aux Trois Fromages - Macaroni au Fromage maison pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire le bacon dans une poêle à feu moyen, en remuant de temps en temps, de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer le bacon et égoutter sur du papier absorbant. Jeter les gouttes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Cuire les poireaux en 4 qt. faire bouillir l'eau dans une grande marmite 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poireau

Eau

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Retirer les poireaux à l'aide d'une écumoire, en réservant l'eau bouillante dans la marmite. Plonger les poireaux dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson; égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Poireau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Four Hollandais

Ajouter les pâtes à l'eau bouillante et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Drain.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Réduire le feu à moyen-doux et incorporer la farine au fouet jusqu'à consistance lisse; cuire, en fouettant constamment, 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Incorporer lentement le lait et cuire, en fouettant constamment, 3 minutes ou jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle

Incorporer la moutarde sèche, les 3 ingrédients suivants et 1/2 tasse de fromage Cheddar, en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Poudre De Moutarde

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer du feu. Assaisonner de sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Mélanger délicatement les pâtes, la sauce au fromage, la moitié de chacun du bacon cuit et des poireaux, et le jaune d'oeuf. Incorporer le gruyre et le reste de 1/2 tasse de fromage Cheddar. Verser le mélange de pâtes dans une poêle en fonte de 8 po beurrée et saupoudrer du reste du bacon et des poireaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Sauce Au Fromage