Lotte Rôtie au Four aux Palourdes et Saucisse de Merguez

Name: Lotte Rôtie au Four aux Palourdes et Saucisse de Merguez
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de palourdes; 12 pommes de terre fingerling, coupées en deux, verticalement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Persil frais, pour la garniture; 4 girofle ail, finement tranché; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive; 1 Petite oignon, tranché finement; 907 Noix de toute sorte (hachées) queues de lotte taillées; 2 tomates prunes, en purée; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 227 Noix de toute sorte (hachées) saucisse de merguez; 2 oignons verts, tranchés finement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Épinards sautés au beurre et assaisonnés de sel et de poivre, pour servir; 2 (hiver) beurre froid non salé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé; 12 Coquelicots de Nouvelle-Zélande

La lotte rôtie au four avec des palourdes et des Saucisses de Merguez pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette sans gluten sert 4 personnes et coûte 12,71 per par portion. Une portion contient 1289 calories, 56g de protéines, et 60g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, des saucisses de merguez, du sel et du poivre, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 74%, ce plat est bon. Des recettes similaires incluent Saucisse Merguez Maison, Saucisse d'Agneau Algérienne Merguez, et Saucisse maison à la Merguez.

Instructions

Pour la lotte: Préchauffer le four à 400 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lotte

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif. Assaisonner la lotte de sel et de poivre au goût. Saisir des deux côtés jusqu'à coloration légèrement dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Lotte

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placez le poisson dans une petite rôtissoire et faites-le rôtir au four pendant 12 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Four

Pour les pommes de terre: Préchauffer le four à 400 degrés. Mélanger les pommes de terre dans l'huile d'olive en saison avec du sel et du poivre au goût. Rôtir pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit juste cuit et légèrement doré. .

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour la saucisse: Préchauffer le gril ou la poêle à griller. Faire griller la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Laisser reposer et couper en tranches de 1/2 pouce.

Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les oignons et cuire jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail et cuire 2 minutes. Augmenter le feu à vif, ajouter le vin et cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Vin

Ajouter le bouillon et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Ajouter les palourdes, couvrir la casserole et cuire jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent, retirer les palourdes avec une cuillère à fente dans un bol. Cuire le bouillon jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Palourde

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Bol

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les tomates et cuire 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Incorporer le beurre au fouet, ajouter les oignons verts et assaisonner de sel et de poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Oignons Verts

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Coupez la lotte rôtie en 4 morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lotte

Placez une petite quantité d'épinards dans chaque bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez un morceau de lotte sur les épinards et placez 3 pommes de terre, 3 morceaux de merguez et 3 palourdes sur le bord. Verser le bouillon à la louche et garnir de persil frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil Frais

Lotte

Pomme

épinard

Bouillon

Palourde

Matériel que vous utiliserez

Louche

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle à Sauce

Cuillère à Fente

Bol

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Fouetter

Louche

Ingrédients

Portion:

9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de palourdes 12

pommes de terre fingerling, coupées en deux, verticalement 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Persil frais, pour la garniture 4girofle

ail, finement tranché 2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile d'olive 1Petite

oignon, tranché finement 907Noix de toute sorte (hachées)

queues de lotte taillées 2

tomates prunes, en purée 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 227Noix de toute sorte (hachées)

saucisse de merguez 2

oignons verts, tranchés finement 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Épinards sautés au beurre et assaisonnés de sel et de poivre, pour servir 2(hiver)

beurre froid non salé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé 12

Coquelicots de Nouvelle-Zélande

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Thrive Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.