Lotte enveloppée de bacon

Name: Lotte enveloppée de bacon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 400 Noix de toute sorte (hachées) queue de lotte coupée en 2 filets; 2 brins thym frais, feuilles dénudées; 12 rashers (environ 140 g 5 oz) bacon strié fumé sans croûte à séchage sec; 2 grand tomates coupées en deux; 3 (hiver) vinaigrette; 225 Noix de toute sorte (hachées) cresson et feuilles de salade

La lotte enveloppée de bacon est une sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primal recette avec 4 portions. Pour 2,9 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 599 calories, 41g de protéines, et 46g de matières grasses. Il vous est présenté par BBC Good Food. Il fonctionne mieux comme plat principal et se fait en environ 30 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez des tomates, de la vinaigrette, du bacon strié sans croûte à séchage sec et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 236 personnes ont essayé et aimé cette recette. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 67%, ce qui est solide. Lotte Enveloppée d'Escaroles dans une sauce Tomate-Olive, Lotte Braisée Au Bacon Et Tomates, et Longe de Lapin Enveloppée de Bacon avec Vinaigrette aux Fraises au Bacon sont très similaires à cette recette.

Instructions

Déposer 1 filet de queue de lotte sur une planche, saupoudrer de feuilles de thym et assaisonner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym

Lotte

Posez l'autre filet sur le dessus avec une pointe effilée dans la direction opposée, de sorte que chaque extrémité ait une extrémité épaisse et une extrémité fine boutonnées ensemble.

Déposer le bacon sur une planche, en se chevauchant légèrement et mettre la lotte au centre. Enveloppez le poisson dans les rashers afin qu'il tienne bien ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lotte

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Poisson

Envelopper

Chauffer le gril pendant 3 à 5 minutes. Tapisser la poêle à griller, y déposer la lotte, avec les joints de bacon en dessous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lotte

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Faire griller pendant environ 7 à 10 minutes jusqu'à ce que le bacon commence à croquer, puis retourner délicatement et cuire encore 7 à 10 minutes. En même temps, faites griller les moitiés de tomates. Dès que la lotte est ferme lorsqu'elle est pressée sur le dessus, retirez-la et laissez reposer pendant 5 minutes. Conservez le jus de casserole du papier et versez-le dans la vinaigrette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette

Lotte

Tomate

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle

Coupez la lotte en médaillons, légèrement en diagonale. Assaisonnez la salade de cresson avec la vinaigrette et les jus et répartissez-la entre quatre assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette

Cresson

Lotte

Placer la lotte sur le dessus, assaisonner de poivre et servir les tomates à côté. Agréable avec des pommes de terre neuves.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Neuve

Lotte

Tomate

Poivrer

Equipement

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle

Ingrédients

Portion:

400Noix de toute sorte (hachées)

queue de lotte coupée en 2 filets 2brins

thym frais, feuilles dénudées 12

rashers (environ 140 g 5 oz) bacon strié fumé sans croûte à séchage sec 2grand

tomates coupées en deux 3(hiver)

vinaigrette 225Noix de toute sorte (hachées)

cresson et feuilles de salade

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour la lotte. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 46 dollars par bouteille.