Latkes de Pommes de Terre et Panais avec Compote de Pommes Salée

Name: Latkes de Pommes de Terre et Panais avec Compote de Pommes Salée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Juif
Ingredients: 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Compote de pommes salée; 1 pincée Pincée de poivre noir fraîchement moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème fraîche; 2 grand Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 2 (hiver) ciboulette fraîche, hachée; 454 Noix de toute sorte (hachées) panais (environ, pelés; 680 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre russet (environ, pelées; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (2 1/2 bâtonnets) beurre non salé

La recette Latkes de Pommes de terre-Panais avec Compote de pommes salée est prête en environ 45 minutes et est certainement un génial sans gluten et végétarien option pour les amateurs de nourriture juive. Ce plat d'accompagnement a 616 calories, 6g de protéines, et 46g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,96 $ par portion. Ce sera un succès à votre Hanoukka événement. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des blancs d'œufs, des pommes de terre russet, de la crème fraîche et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 38%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Latkes De Pommes De Terre Et De Panais, Latkes de Panais aux Pommes de Terre, et Latkes de Pommes de Terre-Panais pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une petite casserole épaisse à feu modéré, porter le beurre à ébullition. Faire bouillir, à découvert, jusqu'à ce qu'une couche de mousse se forme sur le dessus, puis réduire le feu à très bas. Continuer à cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'une fine croûte commence à se former à la surface et que des solides blancs laiteux tombent au fond de la casserole, environ 8 minutes. Passer à travers un tamis garni d'une triple couche d'étamine dans une tasse à mesurer liquide résistant à la chaleur. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

étamine

Poêle à Sauce

Tamis

Poêle

À l'aide de trous moyens de râpe à boîte, râper les pommes de terre et les panais dans un grand bol. Incorporer les blancs d'œufs, la ciboulette, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Panais

Pomme

Ciboulette

Poivrer

Sel

Matériel que vous utiliserez

Râpe à Boîte

Bol

Dans une grande sauteuse antiadhésive à feu doux, chauffer 1/2 de beurre clarifié jusqu'à ce qu'il soit chaud mais sans fumer. Déposer 3 portions (1/4 tasse) de mélange de pommes de terre dans la casserole et aplatir avec une spatule pour former des crêpes de 3 1/2 pouce. Frire jusqu'à coloration dorée, en tournant une fois, environ 5 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Clarifié