Laal Mass (Curry d'Agneau de Feu)

Name: Laal Mass (Curry d'Agneau de Feu)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 5 gousses de cardamome noire; 2 (hiver) feuilles de coriandre, hachées finement; 3 laisse cannelle ou 3 bâtons de cannelle ou feuilles de laurier; 2 (peut être ou écrémé) graines de cumin rôties; 71 Noix de toute sorte (hachées) gousses dail, hachées finement; 6 gousses de cardamome verte; 2 (hiver) coriandre moulue; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon dagneau ou eau; 1 kilogramme viande dagneau ou de chèvre, hachée en gros cubes; 255 Noix de toute sorte (hachées) oignons, hachés finement; 255 Noix de toute sorte (hachées) yogourt nature ou yogourt grec, fouetté jusquà consistance lisse; 1 1 livre de courgettes, poudre de piment rouge; 25 piments rouges séchés, tiges enlevées; 2 (peut être ou écrémé) (gros tube); 156 Noix de toute sorte (hachées) ghee ou huile végétale

Laal Mass (Curry d'agneau de feu) est un sans gluten plat principal. Cette recette sert 4 personnes et coûte 7,38 per par portion. Une portion contient 865 calories, 71g de protéines, et 48g de matières grasses. 2 personnes ont essayé et aimé cette recette. Si vous avez de la poudre de chili, des feuilles de coriandre, des gousses de cardamome et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la viande, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Boucle de Myrtille en dessert. C'est un coûteux recette pour les amateurs de cuisine indienne. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 80%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Soupe au Curry au Tofu et à la Noix de Coco, Côtelettes d'Agneau à la Crème de Curry ou Carré d'Agneau, et Curry d'Agneau.

Ingrédients

Portion:

gousses de cardamome noire 2(hiver)

feuilles de coriandre, hachées finement 3laisse

cannelle ou 3 bâtons de cannelle ou feuilles de laurier 2(peut être ou écrémé)

graines de cumin rôties 71Noix de toute sorte (hachées)

gousses d'ail, hachées finement 6

gousses de cardamome verte 2(hiver)

coriandre moulue 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon d'agneau ou eau 1kilogramme

viande d'agneau ou de chèvre, hachée en gros cubes 255Noix de toute sorte (hachées)

oignons, hachés finement 255Noix de toute sorte (hachées)

yogourt nature ou yogourt grec, fouetté jusqu'à consistance lisse 11 livre de courgettes,

poudre de piment rouge 25

piments rouges séchés, tiges enlevées 2(peut être ou écrémé)

(gros tube)156Noix de toute sorte (hachées)

ghee ou huile végétale

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

L'indien se marie très bien avec le Gruener Veltliner, le Riesling et le rosé pétillant. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Le Jules Taylor Gruner Veltliner avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.