Ketchup au Curry

Name: Ketchup au Curry
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 5 gousses de cardamome; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 1 bâton cannelle (3 pouces); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement poudre de curry jaune; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée; 1 pouce gingembre frais, tranché finement; 1 clou de girofle moyen cuillère à café dail émincé (environ; 1 Morceaux de caramel Heath Bar moutarde moulue; 1 Oreos doublement farcis pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon moyen, haché moyen (environ; 1 Morceaux de caramel Heath Bar paprika chaud; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 794 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO purée de tomates

La recette du Ketchup au curry est prête en environ 1 heure et 20 minutes et est certainement un formidable sans gluten et végétalien option pour les amateurs de cuisine indienne. Cette recette fait 8 portions avec 144 calories, 2g de protéines, et 4g de matières grasses chacun. Pour 57 cents par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 13 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel casher, de l'oignon, de la poudre de curry et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 62%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Ketchup au Curry Maison, Burgers de Porc au Curry avec Ketchup épicé, et Chips de Chou Frisé au Four Croustillantes + Ketchup au Curry Rapide.

Instructions

Placez le bâton de cannelle, le gingembre, la cardamome et les clous de girofle dans un morceau carré d'étamine de 8 pouces et attachez-le bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Cardamome

Girofle

Gingembre

Matériel que vous utiliserez

étamine

Faire chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit ramolli mais non doré, de 5 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail, la pâte de tomate, la poudre de curry, le paprika et la moutarde moulue et remuer jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Moutarde

Poudre De Curry

Pâte De Tomate

Onces Liquides D'eau Fraîche

Ail

Ajouter la purée de tomates, la cassonade, le vinaigre, le sel et le sachet d'étamine; remuer pour mélanger. Porter à ébullition, puis réduire le feu à feu doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement jusqu'à consistance de ketchup, 45 à 60 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Vinaigre

Tomate

Sel

Matériel que vous utiliserez

étamine

Retirez le paquet d'étamine et jetez-le.

Matériel que vous utiliserez

étamine

Transférer le ketchup dans le pot d'un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

Blender

Laver et sécher la casserole, puis placer une passoire à mailles fines par-dessus.

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Poêle à Sauce

Versez le ketchup dans une passoire et, à l'aide d'une spatule, passez tout le ketchup.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Spatule

Goûtez le ketchup et ajustez les assaisonnements si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Verser le ketchup dans un bocal, sceller et conserver au réfrigérateur jusqu'à un mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Equipement

Ingrédients

Portion:

gousses de cardamome 591 lb de Mafaldi frais si possible

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)1bâton

cannelle (3 pouces)22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

poudre de curry jaune 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée 1pouce

gingembre frais, tranché finement 1clou de girofle moyen

cuillère à café d'ail émincé (environ 1Morceaux de caramel Heath Bar

moutarde moulue 1Oreos doublement farcis

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 2371 lb de Mafaldi frais si possible

oignon moyen, haché moyen (environ 1Morceaux de caramel Heath Bar

paprika chaud 11 cuillère à soupe d'origan séché

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 794paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

purée de tomates

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique se marie très bien avec le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc Baron Herzog (OU Casher) avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.