Ile Flottante

Name: Ile Flottante
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 142 piment habenero 1/2 tasse damandes en tranches; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) pâte à biscuits au beurre de cacahuète; 8 extra larges blancs dœufs, à température ambiante; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre, divisé; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) extrait de vanille pur, divisé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible eau, divisée

L'île Flottante est peut-être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, respectueuse des fodmap et végétarienne a 241 calories, 5g de protéines, et 6g de matières grasses par portion. Cette recette sert 12 personnes et coûte 43 cents par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez des amandes, de l'extrait de vanillane, des blancs d'œufs et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 40 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. Avec une cuillère score de 23%, ce plat n'est pas si exceptionnel. Essayer Café Irlandais Ile Flottante pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Pour le caramel, chauffer 1 1/2 tasse de sucre et 1/2 tasse d'eau dans une petite casserole à fond épais jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sirop prenne une couleur caramel chaude. Ne remuez pas, faites-le simplement tourbillonner dans la casserole. Hors du feu, ajoutez 1/2 tasse d'eau et 1/2 cuillère à café de vanille; attention, le sirop bouillonnera violemment. Remuer et cuire à feu vif jusqu'à ce que le caramel atteigne 230 degrés F (stade du fil) sur un thermomètre à bonbons. Mettre de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couleur Caramel

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Sucre En Poudre Et Crème Fouettée, Facultatif

3 Fraises Congelées Non Sucrées

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Pour le praliné, mélanger les amandes avec 1/4 tasse de caramel et les étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Paquets (2 Onces Chacun) D'amandes Moulues

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Poivre Arbol

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les amandes soient légèrement dorées. Laisser refroidir à température ambiante puis casser en morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Paquets (2 Onces Chacun) D'amandes Moulues

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Abaisser le four à 250 degrés F. Tapisser 2 plaques de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Pour les meringues, battre les blancs d'œufs, le sel et la crème de tartre dans le bol d'un batteur électrique muni du fouet à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse. Allumez le mélangeur à grande vitesse et ajoutez le reste de 1 tasse de sucre. Battre jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient très fermes et brillants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

42 Réglisse Rouge

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Incorporer le reste de la cuillère à café de vanille. Avec des cuillères à dessert, déposer 12 monticules de meringue sur le papier sulfurisé et cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau en ressorte propre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre Et Crème Fouettée, Facultatif

1 Paquet (3,4 Onces) De Pouding Instantané Au Chocolat JELL-O

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Pour servir, verser la crème anglaise sur le fond des assiettes individuelles.

Déposer une meringue sur chaque portion, arroser de sauce caramel, saupoudrer de praliné et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pêches Tranchées

Praline

Pour préparer un jour ou deux à l'avance, laissez le caramel et le praliné à température ambiante

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Praline

et réfrigérer la crème anglaise.

Faites cuire les meringues avant l'arrivée des invités et assemblez les desserts juste avant de servir.

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

4 jaunes d'œufs extra-larges

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Boîte (12 Onces Liquides) De Lait évaporé

1/2 tasse de sucre

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

1 cuillère à café de fécule de maïs

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaque Poivron Vert Moyen, Jaune Doux, Rouge Et Orange, Coupé En Julienne

1 3/4 tasse de lait échaudé

Ingrédients dont vous aurez besoin

3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé

1 cuillère à café d'extrait de vanille pur

Ingrédients dont vous aurez besoin

(recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits)

1 1/2 cuillères à café de Cognac

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cognac

Graines de 1/2 gousse de vanille, facultatif

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs Pasteurisés (en Carton), à Température Ambiante

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Battre les jaunes d'œufs et le sucre dans le bol d'un batteur électrique muni de la palette à vitesse moyenne-élevée pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient très épais. Réduire à basse vitesse et ajouter la fécule de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaque Poivron Vert Moyen, Jaune Doux, Rouge Et Orange, Coupé En Julienne

1/2 Boîte (12 Onces Liquides) De Lait évaporé

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

Matériel que vous utiliserez

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Cerises Confites Supplémentaires

Avec le batteur toujours à feu doux, versez lentement le lait chaud dans les œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Confites Supplémentaires

3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Verser le mélange de crème anglaise dans une casserole et cuire à feu doux, en remuant constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à épaississement. La crème anglaise enrobera la cuillère comme de la crème épaisse. Ne le faites pas cuire au-dessus de 180 degrés F ou les œufs se brouilleront!

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasses De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 Pour Cent De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)