Huevos Rancheros en Tasses à Tortillas

La recette Huevos Rancheros en tasses à tortillas pourrait satisfaire votre envie mexicaine en environ 50 minutes. Une portion contient 567 calories, 22g de protéines, et 22g de matières grasses. Cette recette sans gluten et végétarienne sert 6 personnes et coûte 1,45 per par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Cela fonctionne bien comme un repas du matin. Rendez-vous au magasin et ramassez des tortillas de maïs de diamètre, des haricots pinto, du fromage monterey jack et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Huevos Rancheros dans des tasses de Tortilla garnies de Salsa à l'avocat, Lundi sans viande: Huevos Rancheros avec une ”Tortilla" de pommes de terre en spirale, et Huevos Rancheros (Œufs de Rancheros).

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Badigeonner six tasses de 10 douxcustardes avec 1 cuillère à soupe d'huile. Stacktortillas; micro-ondes à découvert jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et souples, environ 25 secondes. Pressez délicatement 1 tortilla dans chaque tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Badigeonner les tortillas avec2 cuillères à soupe d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Huile De Cuisson

Placer les haricots pinto, restant1 cuillère à soupe d'huile, 1/3 tasse de coriandre hachée et le cumin dans un petit bol; écraser grossièrement avec la fourche. Verser le mélange de haricots dans le fond des tasses de tortilla, en étalant et en divisant uniformément.Casser 1 œuf dans chaque tasse de tortilla aufans.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Pinto

Coriandre

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

¼ Cuillère à Café D'origan

Oeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer chacun de Monterey râpé

Fromage Jack, couvrant complètement l'œuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Monterey Jack

Oeuf

Cuire à couvert jusqu'à ce que les jaunes d'œufs soient fermes au toucher et que les blancs soient fixés, environ 27 minutes (les jaunes seront encore mous à l'intérieur).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Pendant ce temps, mélanger le pico de gallo, 1/3 de cupcilantro et la sauce piquante dans un petit bol. À l'aide d'une grande cuillère, soulevez les tasses de tortillas de la vaisselle; transférez-les dans des assiettes. Garnir les œufs de pico de galloet servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pico De Gallo

Sauce Piquante

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Bon Appétit

Equipement

Four

Micro-ondes

Bol

Ingrédients

Portion:

425Noix de toute sorte (hachées)

haricots pinto ou haricots noirs, égouttés 62 pouces

tortillas de maïs de 6 à 61/2 po de diamètre 6grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée, divisée 11 livre de courgettes,

cumin moulu 2(peut être ou écrémé)

sauce piquante chipotle en bouteille 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage Monterey Jack râpé 4(hiver)

huile d'olive, divisée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

acheté pico de gallo

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont mes meilleurs choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir voisin de Williams Selyem Westside Road avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 60 dollars par bouteille.