Homard Étouffé au Beurre de Truffe Blanche avec Crêpes de Maïs Blanc Grillées et Betteraves Rôties

Name: Homard Étouffé au Beurre de Truffe Blanche avec Crêpes de Maïs Blanc Grillées et Betteraves Rôties
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. parmesan râpé cp. oignon; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham (1 once en poids, environ 4 à 6 brins); 4 grand oeufs légèrement battus; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 3 kilogramme homards chacun) cuits à la vapeur et retirés de la viande; 532 1 lb de Mafaldi frais si possible 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de lait évaporé; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante betteraves rouges, rôties, sans peau et juicées; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 4 crevettes et veinées Sel et poivre blanc fraîchement moulu; 1 truffe blanche, finement rasée; 454 piment habenero beurre non salé, ramolli; 4 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé, fondu; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible semoule de maïs blanche, légèrement grillée

Le homard étouffé dans du Beurre de Truffe Blanche avec des Crêpes de Maïs Blanc grillées et des Betteraves rôties pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Une portion de ce plat contient environ 172g de protéines, 177g de matières grasses, et un total de 2833 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 8,7 $ par portion. Si vous avez du sel et du poivre, de la semoule de maïs, des homards et de la viande enlevés, et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile de canolan, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Turnovers Cerise-Abricot en dessert. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 45 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 84%, ce qui est formidable. Essayer Pappardelle Au Homard, Poireaux Et Huile De Truffe Blanche, Risotto Au Beurre de Truffe Blanche, et Fettuccine au Beurre de Truffe Blanche et Champignons pour des recettes similaires.

Instructions

Pour les crêpes de maïs: Dans un bol à mélanger, mélanger la semoule de maïs, la farine, la levure chimique, le miel et le sel. Dans un autre bol, mélanger les œufs, le lait et le beurre fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cp. Oignon

Filets De Truite De Lac (environ Chacun)

3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur

Bonbons Sauveteurs

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

Maïs Jaune, Blanc Ou En épi Frais Ou Congelé, Décongelé

Cerises Confites Supplémentaires

3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Enrobés De Chocolat, Tels Que Les M&M's

Ajouter le mélange d'œufs aux ingrédients secs et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Confites Supplémentaires

Chauffer une plaque chauffante ou une poêle en fonte à feu vif, badigeonner d'huile et ajouter 3 cuillères à soupe de pâte pour chaque crêpe (total de 20). Faire frire pendant environ 1 minute, ou jusqu'à ce qu'il soit sec sur les bords, retourner et faire frire pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Garder au chaud dans un four à 200 degrés jusqu'au moment de servir.

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Placer le beurre dans un bol moyen. Incorporer les truffes jusqu'à ce qu'elles soient mélangées et assaisonner de sel et de poivre au goût. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures. Les restes de beurre peuvent être congelés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Truffe

3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Pour les betteraves rôties: Préchauffer le four à 375 degrés F. Frotter les betteraves avec l'huile, placer sur une plaque à pâtisserie et rôtir jusqu'à cuisson complète, environ 20 à 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiffonnade De Feuilles De Chou Frisé

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Laisser refroidir légèrement et retirer la peau.

Couper en quartiers.

Placer le jus de betterave dans une petite casserole non réactive à feu vif et réduire à 3 cuillères à soupe. Passer à travers une passoire fine dans un bol non réactif et laisser refroidir. Lorsqu'il est frais, incorporer lentement l'huile de canola au fouet jusqu'à ce qu'elle soit émulsionnée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tranches De Fromage Suisse (1/4 Pouce) D'épaisseur

Copeaux De Chocolat Blanc à Cuire

Chiffonnade De Feuilles De Chou Frisé

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Fouetter ensemble le vinaigre et 1/4 cuillère à café de sel dans un petit bol. Incorporer lentement l'huile de betterave au fouet jusqu'à émulsification. Assaisonner avec du poivre et plus de sel si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

Chiffonnade De Feuilles De Chou Frisé

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Chauffer 3 cuillères à soupe de beurre de truffe dans une sauteuse moyenne à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter le 1/2 de la chair de homard cuite et cuire pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'elle soit juste réchauffée et assaisonner de sel et de poivre au goût. Répétez avec le homard restant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

Déposer 1 des crêpes chaudes sur chaque plat, garnir chaque crêpe d'une partie de la chair de homard réchauffée et saupoudrer de ciboulette. Répétez, en superposant, pour un total de quatre couches, garnir des 4 crêpes restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe D'oignons Verts, Finement Hachés

(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)

Placez les betteraves assorties autour de la crêpe et arrosez les betteraves de la vinaigrette à la betterave et des feuilles de cerfeuil. Garnir d'une cuillerée de beurre de truffe et de truffes rasées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur