Homard Farci

Name: Homard Farci
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 2 tasses de pacanes hachées, facultatif; 2 poignée craquelins au beurre émiettés; 4 crevettes et veinées Herbes fraîches: persil, romarin, thym; 1 Oreos doublement farcis argent sans pareils; 1 kgs homard; 4 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge, à brosser et à arroser; 1 oignon coupé en dés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce oignons verts tranchés

La recette de Homard farci peut être faite en environ 35 minutes. Une portion contient 308 calories, 16g de protéines, et 26g de matières grasses. Cette recette pour 4 personnes. Pour 2,03 $par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez des homards, des oignons verts, des oignons et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Foodnetwork. 3 personnes ont essayé et aimé cette recette. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien et cétogène régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score de 45 à la cuillère%, ce qui est bien. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Homard Farci, Homard Farci au Four, et Champignons Farcis au Homard.

Instructions

Préchauffer le four à 450 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Placer les homards dans une poêle et réfrigérer au congélateur pendant 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Pendant ce temps, placez 1 couche de roches de rivière* au fond d'une grande casserole et remplissez-la d'un pouce d'eau. Porter à ébullition à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Étalez les herbes sur les rochers, puis placez rapidement les homards sur le dessus. Couvrir et cuire 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

20 à 25 Feuilles D'épinards Entières

Copeaux De Bois Trempés (mequite, Hickory Ou Aulne), Facultatif

Retirer et placer dans un bain de glace pour arrêter la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vermouth éclaboussé

Posez des serviettes en papier sur une planche à découper. Apportez un homard sur la planche et à l'aide du couteau de votre chef, coupez le homard directement au centre, de la tête à la queue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Couteau De Chef

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Retirer tomalley et jeter.

Retirez les pattes et les griffes. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, rouler sur les cuisses pour extraire la viande. Hachez grossièrement la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Café Infusé Chaud Et Fort

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Matériel que vous utiliserez

6 à 8 Grosses Prunes (environ 1 1/2 Livre), Coupées En Quartiers De 1/4 De Pouce

Déplacer les griffes dans la poêle et rôtir pendant 4 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande sauteuse à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Pacanes Hachées, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter les oignons et remuer pour enrober. Poursuivre avec le zeste de citron et les oignons verts. Une fois que les oignons sont translucides, ajoutez la viande de cuisse. Ajoutez ensuite les craquelins et mélangez, hors du feu, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Argent Sans Pareils

Tasse De Poitrine De Dinde Cuite Déchiquetée

Pour Reliure

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Cuillère de remplissage dans les cavités corporelles ouvertes.

Badigeonner la viande de queue d'huile d'olive et la placer debout sur la poêle avec les griffes. Rôtir de 10 à 14 minutes ou jusqu'à ce que la farce brunisse et que la viande de queue devienne opaque.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Fromage Américain Transformé, Coupé En Lanières

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Casser les griffes et retirer la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Servir sur le homard farci avec de l'huile d'olive extra vierge sur le côté pour tremper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Sucre Blanc

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

* Les roches lisses de la rivière sont disponibles auprès de votre entreprise de paysage locale

Equipement

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Crevettes Sautées, Décortiquées

Gras De Dos De Porc

Planche à Découper

Couteau De Chef

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

6 à 8 Grosses Prunes (environ 1 1/2 Livre), Coupées En Quartiers De 1/4 De Pouce

Ingrédients

Portion:

43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

2 tasses de pacanes hachées, facultatif 2poignée

craquelins au beurre émiettés 4crevettes et veinées

Herbes fraîches: persil, romarin, thym 1Oreos doublement farcis

argent sans pareils 1kgs

homard 4crevettes et veinées

Huile d'olive extra vierge, à brosser et à arroser 1

oignon coupé en dés 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

oignons verts tranchés

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Le homard se marie très bien avec le Chablis et le Chardonnay. Le Chablis est parfait avec du homard, mais un chardonny d'autres régions est également incontournable. Le Simonnet-Febvre Chablis Fourchaume Premier Cru avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 45 dollars par bouteille.