Homard et Asperges Œufs Cuits à la Crème de Cava d'Huîtres (Revuelto de Langosta)

Name: Homard et Asperges Œufs Cuits à la Crème de Cava d'Huîtres (Revuelto de Langosta)
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible asperges vertes, blanchies et tranchées en biais; 4 un peu de courgettes hachées Poivre noir; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre salé casher; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham ciboulette hachée; 4 grand (partiellement & ); 8 2 cuillères à soupe de beurre fondu Tranches de baguette française, grillées; 4 girofle ail écrasé; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 4 un peu de courgettes hachées Sel casher; 227 piment habenero chair de homard (queue, jointures et griffes), pochée et hachée grossièrement; 4 Huîtres à la pointe de framboise, écaillées avec de la liqueur économisée; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham persil haché; 1 échalote hachée; 5 échalotes hachées; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible Cava

Œufs Cuits Mous de Homard et d'Asperges à la Crème de Cava d'Huîtres (Revuelto de Langosta) nécessite environ 35 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 27g de protéines, 100g de matières grasses, et un total de 1182 calories. Pour 5,69 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 4. Rendez-vous au magasin et ramassez de la ciboulette, de la crème épaisse, du beurre casher et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. 1 personne a essayé et aimé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 63%, ce plat est bon. Des recettes similaires incluent Légumes Verts De Printemps Et Œufs Entiers À Pâte Molle Œufs, Vanille, Œufs à la Coque et Artichauts en Bouillon, et Salade de Lentilles aux Œufs Tendres.

Instructions

Chauffer une sauteuse antiadhésive à feu moyen-doux.

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Ajouter le beurre et chauffer jusqu'à ce qu'il ne bouillonne plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Ajouter l'échalote, le homard et les asperges vertes et réchauffer doucement. Pendant ce temps, casser les œufs dans un petit bol à mélanger et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporer le persil et la ciboulette, et assaisonner, au goût, de sel casher et de poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tranches De Fromage De Münster, Coupées En Deux

8 Onces De Jambon De Parme Tranché, De Jambon Ibérique Ou D'un Autre Jambon De Haute Qualité, Coupé En Dés

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)

(10 à 12 Pouces) Fraise Fruit Au Pied

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Enrobés De Chocolat, Tels Que Les M&M's

Biscuits Oreo Hachés

Ajouter les œufs dans la poêle à frire et brouiller doucement les œufs jusqu'à ce qu'ils soient à peine cuits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(10 à 12 Pouces) Fraise Fruit Au Pied

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Sur une assiette de 10 pouces, verser les œufs dans un moule annulaire de 5 pouces de diamètre et incorporer le mélange de homard.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

(10 à 12 Pouces) Fraise Fruit Au Pied

Le mélange doit être très doux.

Garnir de pain grillé et de crème de cava d'huîtres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Cuillères à Café De Sel Marin

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Cava

Dans une casserole moyenne, faire suer les échalotes et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

Ail Goya®

Matériel que vous utiliserez

Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés

Ajouter le Cava et réduire à 1 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cava

Ajouter la crème épaisse et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter la crème jusqu'à l'étape de la sieste (assez épaisse pour enrober le dos d'une cuillère). Laisser refroidir environ 5 minutes. Réduire la crème en purée dans un mélangeur et passer dans un chinois. Assaisonner de sel casher, au goût. Conservez la crème réfrigérée dans un récipient en plastique scellé jusqu'à 3 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Pommes De Terre Rousses, Environ 6 Onces Chacune

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Juste avant de servir, réchauffer la crème dans une petite casserole, en ajoutant de la crème épaisse supplémentaire pour remettre la sauce à l'étape de la sieste.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Bouteille De Sauce Aigre-douce, Divisée

Matériel que vous utiliserez

Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés

Ajouter les huîtres écaillées, y compris la liqueur d'huîtres, et pocher doucement les huîtres dans la crème.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Cuillères à Café De Sel Marin

Liqueur De Noisette (recommandé : Frangelico)

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Ajouter la ciboulette et assaisonner avec du sel casher, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Rousses, Environ 6 Onces Chacune

(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)

Equipement

Tomates Tranchées, Facultatif

Bonbons Enrobés De Chocolat, Tels Que Les M&M's

Biscuits Oreo Hachés

Petits Pois Surgelés GOYA®, Décongelés

42 Réglisse Rouge

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

asperges vertes, blanchies et tranchées en biais 4un peu de courgettes hachées

Poivre noir 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre salé casher 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

ciboulette hachée 4grand

(partiellement & )82 cuillères à soupe de beurre fondu

Tranches de baguette française, grillées 4girofle

ail écrasé 9461 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)4un peu de courgettes hachées

Sel casher 227piment habenero

chair de homard (queue, jointures et griffes), pochée et hachée grossièrement 4

Huîtres à la pointe de framboise, écaillées avec de la liqueur économisée 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

persil haché 1

échalote hachée 5

échalotes hachées 7101 lb de Mafaldi frais si possible

Cava

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Le homard se marie très bien avec le Chablis et le Chardonnay. Le Chablis est parfait avec le homard, mais un chardonny d'autres régions sera également de la partie. Le Domaine Pinson Frères Chablis Mont de Milieu Premier Cru avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 46 dollars par bouteille.