Hamburgers au Bluegrass avec Chow-Chow de Maïs Rôti Sucré et Tartinade de Jambon de Pays

Name: Hamburgers au Bluegrass avec Chow-Chow de Maïs Rôti Sucré et Tartinade de Jambon de Pays
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Américain
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement papier noir fraîchement moulu, au goût; 12 Feuilles de laitue Bibb; 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 1 1 livre de courgettes, saucisse de porc non emballée; 1 tige céleri haché; 2 (peut être ou écrémé) graines de céleri; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jambon de pays en dés; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage à la crème, ramolli; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) moutarde sèche; 3 épis de maïs jaune, décortiqués; 2 (peut être ou écrémé) 5 à 6 tranches de fromage mozzarella; 1 poivron vert, coupé en dés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts, tranchés; 907 Noix de toute sorte (hachées) mandrin au sol; 6 pains à hamburger de bonne qualité; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 poivron rouge, coupé en dés; 1 oignon rouge, émincé; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 6 (hiver) beurre salé ramolli; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sorgho; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 1 livre de courgettes, curcuma; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale, pour le brossage sur grille; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 2 (hiver) Sauce Worcestershire

La recette des Hamburgers au Bluegrass avec Chow-Chow de Maïs Rôti Sucré et Tartinade de Jambon de Pays pourrait satisfaire votre envie américaine en environ 55 minutes. Pour 3,49 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 6. Une portion de ce plat contient environ 40g de protéines, 74g de matières grasses, et un total de 1062 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de vinaigre de cidre de pomme, de moutarde, de poivre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 62%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Hamburgers au Bluegrass avec Chow-Chow de Maïs Rôti Sucré et Tartinade de Jambon de Pays, Côtelette de Porc Croustillante Sucrée avec Chow-Chow et Patates Douces, et Comment cuisiner le yaki-chow, un croisement entre le yakisoban et le chow mein.

Instructions

Préparez un feu à feu moyen dans un gril à charbon de bois ou préchauffez un gril à gaz à feu moyen-élevé.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Pour faire du chow-chow de maïs rôti, frottez les épis de maïs décortiqués avec de l'huile d'olive. Mettre sur le gril et cuire, en retournant souvent, jusqu'à ce que le maïs soit légèrement carbonisé et encore croustillant, environ 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs En épi

Huile D'olive

Maïs

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer du feu sur une planche à découper et laisser refroidir. Pendant ce temps, mélanger le vinaigre, l'eau, le sorgho, le sucre, la moutarde sèche, les graines de céleri et le curcuma dans une casserole moyenne et mettre la casserole sur le gril. Porter à ébullition pour dissoudre le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Céleri

Poudre De Moutarde

Curcuma

Sorgho

Vinaigre

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Poêle à Sauce

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle

Couper les grains des épis de maïs et les ajouter dans un bol avec le poivron vert coupé en dés, le poivron rouge, l'oignon rouge et le céleri.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Vert

Poivron Rouge

Oignon Rouge

Céleri

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Bol

Versez le mélange de vinaigre et d'épices sur les légumes et assaisonnez de sel. Réserver pour mariner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Vinaigre

Cornichon

Sel

Pour préparer une salade de jambon de pays, mélanger le jambon, le fromage à la crème, les oignons verts, le sel, le poivre et la sauce piquante dans un bol et mélanger avec une cuillère en bois. Alternativement, tous les ingrédients peuvent être mis dans le bol d'un mélangeur électrique debout et combinés doucement à l'aide de l'accessoire de palette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Oignons Verts

Jambon

Sauce Piquante

Poivrer

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Cuillère En Bois

Bol

Pour préparer des galettes, mélanger le mandrin moulu, la sauce Worcestershire, le sel d'ail et le poivre dans un bol. Diviser le mélange en 6 portions et former délicatement des galettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Mandrin Au Sol

Sel D'ail

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Bol

Badigeonner la grille d'huile végétale. Disposer les galettes sur le gril et cuire, en les retournant une fois, environ 5 à 7 minutes de chaque côté pour une cuisson moyenne ou jusqu'à cuisson désirée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Étaler le côté coupé de chaque moitié de pain avec 1/2 cuillère à soupe de beurre et faire griller 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Propager

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Pour assembler, étalez la moitié inférieure de chaque pain avec une généreuse portion de salade de jambon. Garnir chacune de 2 feuilles de laitue Bibb et d'un hamburger. À l'aide d'une cuillère à fente, égoutter une boule de chow-chow et mettre sur les galettes. Couvrez avec les dessus de chignon et profitez-en!

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Laitue Au Beurre