Gâteau Roi Fourré au Fromage à la Crème

Name: Gâteau Roi Fourré au Fromage à la Crème
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 250
Cuisine: Cajun, Créole
Ingredients: 14 Noix de toute sorte (hachées) enveloppes levure sèche active; 250 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Glaçage Crémeux; 1 Oignon jaune moyen, haché farine à pain; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 olives farcies au piment; 454 Noix de toute sorte (hachées) paquets fromage à la crème, ramolli; 1 grand (Keebler); 2 grand oeufs légèrement battus; 250 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Pépites de sucre pétillant teintées de violet, de vert et dor; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 454 Noix de toute sorte (hachées) pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 2 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude (100° à 110°)

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes créoles, alors essayez le King Cake fourré au fromage à la crème. Cette recette sert 250 et coûte 72 cents par portion. Une portion contient 97 calories, 2g de protéines, et 2g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème, du glaçage crémeux, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire amélioré de 7%. Des recettes similaires incluent Gâteau Roi fourré au citron et au Fromage à la crème, Gâteau Roi Fourré au Fromage à la Crème, et Gâteau Roi, Rempli De Deux Façons.

Instructions

Cuire les 4 premiers ingrédients dans une casserole moyenne à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à ce que le beurre fonde. Réserver et laisser refroidir le mélange à 100 à 11

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Mélanger la levure, 1/2 tasse d'eau tiède et 1 cuillère à soupe de sucre dans une tasse à mesurer en verre de 1 tasse; laisser reposer 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Battre le mélange de crème sure, le mélange de levure, les œufs et 2 tasses de farine à vitesse moyenne avec un batteur électrique robuste jusqu'à consistance lisse. Réduire la vitesse à basse vitesse et ajouter graduellement assez de farine restante (4 à 4 1/2 tasses) jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Pâte

Farine Tout Usage

Levure

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique (environ 10 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Placer dans un bol bien graissé, en retournant pour graisser le dessus.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud (85), à l'abri des courants d'air, 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte soit doublée en vrac.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Enfoncez la pâte et divisez-la en deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Rouler chaque portion dans un rectangle de 22 x 12 pouces. Battre 3/4 tasse de sucre, le fromage à la crème, 1 œuf et la vanille à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Vanille

Sucre

Rouler

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Étaler uniformément le mélange de fromage à la crème sur chaque rectangle de pâte, en laissant des bordures de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Propager

Pâte

Rouler chaque rectangle de pâte, à la mode jelly-roll, en commençant par 1 côté long.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Gelée

Rouler

Déposer un rouleau de pâte, côté couture vers le bas, sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Rapprochez les extrémités du rouleau pour former un anneau ovale, humidifiez et pincez les bords ensemble pour sceller. Répétez avec le deuxième rouleau de pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud (85), à l'abri des courants d'air, 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doublé en vrac.

Cuire au four à 375 pendant 14 à 16 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Refroidir légèrement les gâteaux sur des casseroles sur des grilles métalliques (environ 10 minutes).

Matériel que vous utiliserez

Four

Arroser uniformément le glaçage crémeux sur les gâteaux chauds; saupoudrer de sucres colorés, en alternant les couleurs et en formant des bandes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Laisser refroidir complètement.

* 6 à 6 1/2 tasses de farine tout usage peuvent être substituées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Equipement

Ingrédients

Portion:

14Noix de toute sorte (hachées)

enveloppes levure sèche active 250Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Glaçage Crémeux 1Oignon jaune moyen, haché

farine à pain 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 olives farcies au piment 454Noix de toute sorte (hachées)

paquets fromage à la crème, ramolli 1grand

(Keebler)2grand

oeufs légèrement battus 250Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Pépites de sucre pétillant teintées de violet, de vert et d'or 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 454Noix de toute sorte (hachées)

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Réglisse jaune et verte 2(peut être ou écrémé)

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau chaude (100° à 110°)

Vin recommandé: Vin Rosé, Albarino, Sauvignon Blanc

Le vin Rosé, l'Albarino et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les Cajuns. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Un vin que vous pourriez essayer est le vin de réserve de Cabernet Sauvignon d'Elway. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 78 dollars.