Gâteau d'agneau Tourbillonnant de Pâques. Famille Végétalisée

...Plus facile à dire qu'à faire, mais avec un peu d'essais et d'erreurs, je suis arrivé à une conclusion délicieuse. J'ai posté ma recette de glaçage ici - et la deuxième partie: la pâte et la mise en place. Sur la nouvelle recette végétalienne améliorée...Glaçage 2010: Gâteau de Pâques 201

Je savais que mon plus grand défi serait ce glaçage parfait au blanc d'œuf. Voici quelques-unes des autres "substitutions végétaliennes" que j'ai dû considérer: glaçage au blanc d'oeuf -> Glaçage à la vanille fouettée au fromage à la crème brillant, à l'aide d'agar-agar, de fromage à la crème végétalien, de shortening végétalien, de fouet de riz et de lait de soja. (Voir le post sur le glaçage pour la recette complète) dates -> végétalien, oui.colorant alimentaire artificiel -> colorants alimentaires naturels faits maison à partir de fruits / légumes noix de coco sucrée -> lambeaux de noix de coco fins non sucrés, farine blanche biologique, blanchie -> J'ai choisi une farine blanche biologique non blanchie Bob's Red Mill sucre blanc -> j'ai choisi un cristal de jus de canne évaporé végétalien, des sucres dans un gâteau -> combo de compote de pommes et de yogourt de soja et de beurre de poudre à cuire dans un gâteau -> j'ai choisi l'huile de noix de coco vierge (ou l'huile de canola) La seule chose que je ne pouvais pas végétaliser...Je savais que je ne pourrais jamais faire monter mon gâteau comme le faisait le gâteau d'agneau aux œufs 4-5! J'ai donc décidé de niquer le moule à gâteau rempli d'un côté, et j'ai simplement rempli les deux moitiés du moule à gâteau d'agneau avec de la pâte. J'ai ensuite sécurisé le gâteau avec des cure-dents. Vous pouvez utiliser des cure-dents ou des restes de glaçage. A bien fonctionné.Aussi, oui je sais que j'ai arrangé la date "yeux et nez" de manière plus "ressemble à un chien". Mais si vous inclinez le nez de la date verticalement, vous obtiendrez un look plus "Agneau". Je l'avoue, je me précipitais un peu. Mais le goût a sauvé la journée..Couleur. Oui, les couleurs s'estompent un peu pendant la cuisson - mais j'étais très satisfait des résultats...Couleur du gâteau après la cuisson: Sur la recette...Gâteau à la Vanillevegan3 tasses de farine blanche * J'ai utilisé Bob's Red Mill non blanchi, organique1 tasse de sucre granulé végétalien2 c. à thé de sel de mer1 Cuillère à soupe de poudre à pâtisserie3 / 4 tasse d'eau1 tasse de lait de soya2 C. à soupe d'huile de canola ou d'huile de noix de coco vierge ramollie3 C. à soupe de yogourt à la vanille de soya1 / 2 tasse de pommesauce1 Cuillère à soupe d'extrait de vanille OU de vraies graines de gousse de vanille (1 haricot) colorant alimentaire: vert: chou frisé, juicér rose: courants rouges, mélangé dans la pâte * recettes de colorants alimentaires ici

Autres: 1 - 1 1/2 tasse de Glaçage moelleux blanc (Recette ici) 1 tasse de noix de coco râpée 3 dattes garniture "herbe verte"

Tendez au glaçage. Voir les détails dans le post sur la recette de glaçage.

Préchauffer le four à 37

Prenez des moules à gâteau d'agneau. Remarque: Vous pouvez également faire un gâteau ordinaire à deux couches ou utiliser un autre moule à gâteau avec cette recette. Graisser et fariner très bien les boîtes à gâteaux. Réserver.

Dans un grand bol à mélanger, ajouter la farine, le sucre, le sel, la levure chimique.

Bien mélanger.

Incorporer l'eau, le lait de soja, le yogourt, la compote de pommes, l'huile et l'extrait de vanille ou les graines.

Versez 1 tasse de pâte dans un petit bol séparé et une autre tasse dans un autre petit bol.

Ajouter 1 à 3 c. à thé de colorants alimentaires aux légumes / fruits dans les petits bols (un rose, un vert) Remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.

Ensuite, versez quelques cuillères à soupe de chaque couleur dans le moule à gâteau jusqu'à obtenir une belle couleur de gâteau tourbillonnée.

Placer les casseroles au four et cuire à 375 degrés pendant 35 à 40 minutes.

Retirer le gâteau et laisser refroidir complètement jusqu'à ce que vous retiriez le gâteau des casseroles. Desserrer avec un couteau.

Pendant que les gâteaux refroidissent, prenez votre glaçage réfrigéré / raffermi, incorporez de la crème de riz fouettée (comme dans les directions de glaçage) jusqu'à obtenir un mélange blanc moelleux. Vous pouvez même utiliser plus de fouet de riz que la recette ne le demande, pour un glaçage plus moelleux et plus doux.1

Mettre en place des moules à gâteau d'agneau. Vous pouvez utiliser des cure-dents OU du glaçage pour fixer les deux côtés de la moisissure.1

Glacez votre gâteau.1

Ajouter la "fourrure" de noix de coco.1

Ajouter les yeux et le nez de la date, fixer avec des cure-dents.1

Ajouter la garniture d'herbe.1

Servir ou conserver au réfrigérateur (enveloppé dans du plastique ou du papier ciré) jusqu'au moment de servir. 1

Servir à température ambiante - température légèrement refroidie.1

Se conservera au réfrigérateur pendant quelques jours.Test de goût!Juste pour vous, une promenade dans le passé...Moi, Étant une Gaffe de 15 ans le jour du Glaçage du Gâteau: Moi et mon Gâteau d'agneau. Vers 199

Ma sœur a pris cette photo loufoque de moi souriant, le visage givré et tout. Comme je l'ai dit, j'ai adoré ce glaçage au blanc d'œuf gluant et succulent. Et comme vous pouvez le voir, la plupart du glaçage est tombé sur mon visage et dans ma bouche plutôt que sur l'agneau. ha ha. bons moments. J'étais un étudiant de première année au lycée, mais toujours un enfant aimant les gâteaux. Assez d'embarras!