Gumbo de Poulet et Saucisse

Name: Gumbo de Poulet et Saucisse
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 170 piment habenero saucisse à landouille, hachée finement; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible riz brun précuits en sac; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 c. à thé d'oignon haché; 1 cp. parmesan râpé assaisonnement Cajun/créole sans sel; 411 piment habenero tomates entières sans sel, égouttées et écrasées; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri émincé; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet sans sel ajouté (comme le Swanson); 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 1,5 onces de farine tout usage (environ; 5 gousses dail émincées; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron vert haché (environ 1 moyen); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible gombo coupé congelé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 227 piment habenero cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes créoles, alors essayez le Gumbo au poulet et aux saucisses. Ce plat principal a 678 calories, 26g de protéines, et 23g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,88 $ par portion. Si vous avez de la farine, du sel, du bouillon de poulet sans sel ajouté et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce au Caramel en dessert. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Avec une cuillerée score de 71%, ce plat est bon. Essayer Gumbo De Poulet Et Saucisse, Le Meilleur Gumbo de Poulet et de Saucisses, et Gumbo de Poulet et Saucisse pour des recettes similaires.

Instructions

Faire chauffer une marmite à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter la saucisse dans la poêle; faire sauter pendant 5 minutes, en la faisant dorer de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer la saucisse de la poêle à l'aide d'une écumoire et égoutter sur du papier absorbant. Faire fondre le beurre dans les gouttes dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Poêle

Ajouter l'huile dans la casserole; tourbillonner. Peser ou verser légèrement la farine dans une tasse à mesurer sèche; niveler avec un couteau. Incorporer la farine dans le mélange de beurre; cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange de farine commence à brunir, en remuant constamment avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Fouetter

Poêle

Ajouter le poulet; faire sauter 4 minutes en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Ajouter l'oignon et les 5 ingrédients suivants (à travers l'ail) dans la poêle; faire sauter pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bouillon et les tomates à la poêle; porter à ébullition. Remettre la saucisse dans la poêle; incorporer le gombo. Réduire le feu et laisser mijoter 6 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Saucisse

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Gombo

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir sur du riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Equipement

Ingrédients

Portion:

170piment habenero

saucisse à l'andouille, hachée finement 7101 lb de Mafaldi frais si possible

riz brun précuits en sac 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

1 c. à thé d'oignon haché 1cp. parmesan râpé

assaisonnement Cajun/créole sans sel 411piment habenero

tomates entières sans sel, égouttées et écrasées 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur 1181 lb de Mafaldi frais si possible

céleri émincé 7101 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet sans sel ajouté (comme le Swanson)791 lb de Mafaldi frais si possible

1,5 onces de farine tout usage (environ 5

gousses d'ail émincées 1771 lb de Mafaldi frais si possible

poivron vert haché (environ 1 moyen)2371 lb de Mafaldi frais si possible

gombo coupé congelé 2371 lb de Mafaldi frais si possible

oignon haché 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 227piment habenero

cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

L'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le Cajun. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. L'Atlantis Albarino avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.