Gumbo de Crevettes

Name: Gumbo de Crevettes
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 710 1 lb de Mafaldi frais si possible Morceaux de légumes en bouchées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gousses d'ail, émincées; 411 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates entières en conserve, non égouttées; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible riz cuit chaud; 1 feuille de laurier séchée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce farine tout usage; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché; 2 girofle ail, haché finement; 1 ( aubergines) poivron vert, coupé en fines lanières; 283 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". boîte de gombo coupé congelé, décongelé et égoutté; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons tranchés; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 1 Morceaux de caramel Heath Bar sauce au poivron rouge; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". crevettes moyennes déveinées décongelées non cuites, décongelées si elles sont congelées et queues pelées; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". peut la pâte de tomate

Le gumbo aux crevettes pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 6 portions avec 346 calories, 23g de protéines, et 10g de matières grasses chacun. Pour 2,81 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du poivre, du persil, des tomates en conserve et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Cette recette de Betty Crocker a 1 fans. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Cette recette est typique de la cuisine créole. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Gumbo de Crevettes, Gumbo de Crevettes, et Gumbo de Crevettes.

Instructions

Dans une cocotte de 4 pintes, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les oignons, le poivron et l'ail dans le beurre 5 minutes, en remuant de temps en temps. Incorporer la farine. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il bouillonne; retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Beurre

Ail

Oignon

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Incorporer le reste des ingrédients sauf les crevettes, le riz et le persil, en cassant les tomates avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Persil

Crevette

Riz

Chauffer à ébullition; réduire le feu. Laisser mijoter à découvert 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Incorporer les crevettes au gumbo. Couvrir et laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses et fermes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Gumbo

Retirer la feuille de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Servir la soupe dans des bols sur du riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Equipement

Four Hollandais

Bol

Ingrédients

Portion:

7101 lb de Mafaldi frais si possible

Morceaux de légumes en bouchées 591 lb de Mafaldi frais si possible

2 gousses d'ail, émincées 4111 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates entières en conserve, non égouttées 7101 lb de Mafaldi frais si possible

riz cuit chaud 1

feuille de laurier séchée 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

farine tout usage 591 lb de Mafaldi frais si possible

persil frais haché 2girofle

ail, haché finement 1( aubergines)

poivron vert, coupé en fines lanières 2831 courge jaune, coupée en cubes de 1".

boîte de gombo coupé congelé, décongelé et égoutté 21 litre de lait entier, à température ambiante

oignons tranchés 0Morceaux de caramel Heath Bar

1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres)1Morceaux de caramel Heath Bar

sauce au poivron rouge 0Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

crevettes moyennes déveinées décongelées non cuites, décongelées si elles sont congelées et queues pelées 1701 courge jaune, coupée en cubes de 1".

peut la pâte de tomate

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Le Pinot Grigio de Santa Margherita avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.