Gratin de Pommes de Terre Hasselback

Name: Gratin de Pommes de Terre Hasselback
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 85 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO gruyère ou comté finement râpé; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché feuilles de thym fraîches, hachées grossièrement; 2 clous de girofle moyens ail haché; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 57 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO parmesan finement râpé - reggiano; 1 kilogramme pommes de terre rousses, pelées et tranchées de 1/8e de pouce dépaisseur sur une trancheuse à mandoline (5 à 6 moyennes, voir note ci-dessus); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez le gratin de pommes de terre Hasselback. Cette recette sert 4 personnes. Pour 2,25 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 877 calories, 21g de protéines, et 61g de matières grasses. Cette recette de Serious Eats a 1 fans. Un mélange de parmigiano-reggiano, de beurre, de sel et de poivre casher, et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 54%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Gratin de pommes de terre Hasselback, Gratin de Pommes de Terre Hasselback, et Gratin de Pommes De Terre au Fromage Hasselback.

Instructions

Réglez la grille du four en position centrale et préchauffez le four à 400 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les fromages dans un grand bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer 1/3 du mélange de fromage dans un autre bol et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la crème, l'ail et le thym au mélange de fromage. Assaisonner généreusement de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Fromage

Ail

Crème

Thym

Ajouter les tranches de pommes de terre et mélanger avec les mains jusqu'à ce que chaque tranche soit recouverte d'un mélange de crème, en veillant à séparer toutes les tranches qui collent ensemble pour obtenir le mélange de crème entre elles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Crème

Graisser une cocotte de 2 pintes avec du beurre. Ramassez une poignée de pommes de terre en les organisant en une pile nette et déposez-les dans la cocotte avec leurs bords alignés verticalement. Continuez à placer les pommes de terre dans la cocotte, en travaillant autour du périmètre et au centre jusqu'à ce que toutes les pommes de terre aient été ajoutées. Les pommes de terre doivent être très bien emballées. Si nécessaire, trancher la pomme de terre supplémentaire, enrober du mélange de crème et ajouter à la cocotte (voir note ci-dessus).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Beurre

Crème

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Verser l'excès de mélange crème / fromage uniformément sur les pommes de terre jusqu'à ce que le mélange remonte à mi-hauteur des côtés de la cocotte. Vous n'avez peut-être pas besoin de tout l'excès de liquide (voir note ci-dessus).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Fromage

Crème

Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium et transférer au four.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Cuire au four pendant 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le dessus soit brun doré pâle, environ 30 minutes de plus. Retirer délicatement du four, saupoudrer du reste du fromage et remettre au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit brun doré et croustillant sur le dessus, environ 30 minutes de plus.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four, laisser reposer quelques minutes et servir.

Matériel que vous utiliserez

Four