Gratin de Gnocchis au Gorgonzola Dolce

Name: Gratin de Gnocchis au Gorgonzola Dolce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce chapelure fine séchée; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge paquet de mélange à gâteau naturel; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge biscuits au gingembre, divisés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage et plus encore; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Gorgonzola dolce ou autre fromage bleu doux; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 Oreos doublement farcis sel casher plus plus; 1 Morceaux de caramel Heath Bar noix de muscade fraîchement râpée; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Parmesan, finement râpé, divisé; 1 branche mouton désossé, coupé en cubes de 3 à 4 pouces - ou remplacer par une épaule d'agneau désossée; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pommes de terre russet; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce (1/4 bâtonnet) beurre non salé, à température ambiante, divisé

Le gratin de Gnocchis au Gorgonzola Dolce pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion contient 525 calories, 21g de protéines, et 33g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,39 $ par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Rendez-vous au magasin et ramassez du parmesan, de la farine, du jaune d'oeuf et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 41%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Gratin de Gnocchis au Gorgonzola Dolce, Dolce Gorgonzola aux Figues et Porto, et Panini Saucisse Aux Raisins et Gorgonzola Dolce.

Instructions

Placer les pommes de terre dans une grande casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter de l'eau pour couvrir de 1 "; porter à ébullition, réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à 25-30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Égoutter; réserver et laisser refroidir légèrement.Peler les pommes de terre. Passer à travers un broyeur ou un moulin à aliments ou un tamis, dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Fouetter l'œuf et le jaune d'œuf dans un petit bol àmélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le mélange d'œufs, 1/3 tasse

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Parmesan, 1 tasse de farine, 1 cuillère à café de sel et noix de muscade aux pommes de terre.À l'aide de vos mains, mélangez délicatement pour former une pâte douce mais pas collante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Pomme

Muscade

Farine Tout Usage

Transférer la pâte sur une surface laminée. Rassembler en aball, puis diviser en 4 morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Tapisser une feuille de cuisson cerclée de papier sulfurisé; saupoudrer de farine. Travailler avec1 pièce à la fois (garder les autres pièces recouvertes d'une serviette de cuisine humide), rouler la pâte dans une corde de 24 " de long.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Couper la croix en morceaux de 1 po. Travailler avec1 pièce à la fois, appuyez légèrementsur les gnocchis avec le dos des dents d'une fourchette et roulez doucement les gnocchis pour créer des crêtes sur1 côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gnocchi

Rouler

Déposer sur une plaque de cuisson préparée et saupoudrer légèrement avec flour.DO EN AVANCE: Peut être fait 4 heures en avance. Couvrir et refroidir.Couvrir et refroidir les restes de fromage râpé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Farine Tout Usage

Porter la crème, le romarin et le gingembre à ébullition dans une petitecasserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romarin

Gingembre

Crème

Retirer du feu; couvrir et laisser infuser pendant 30 minutes. Réserver.

Préchauffer le four à 375 ° F. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Travailler en batchesof environ 12 à la fois, cuire les gnocchi jusqu'à ce qu'ils flottent jusqu'à la surface, 2-3 minutes. À l'aide d'une cuillère à soupe, transférer le gnocchito dans un plat allant au four enrobé de 1 cuillère à soupe de beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Gras De Dos De Porc

Mélanger 3 cuillères à soupe de parmesan, 1 cuillère à soupe de beurre restante etmie de pain dans un petit bol.Filtrer le mélange à la crème réservé dans le plat sur les gnocchis. Cassez de petits morceaux de Gorgonzola; dispersez-les.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gorgonzola