Glace aux Cordons de Pêche à la Sauce Bourbon-Caramel

Name: Glace aux Cordons de Pêche à la Sauce Bourbon-Caramel
Prep time: 8 h 40 min
Cook time: 8 h 40 min
Total time: 8 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) whisky bourbon (recommandé : Maker's Mark); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre ramolli; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sirop de maïs de couleur claire; 0 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moitié-moitié; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron frais; 2 (hiver) schnaps aux pêches; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pêches pelées hachées, divisées (environ 2 pêches moyennes); 113 Noix de toute sorte (hachées) pâte à tarte réfrigérée; 1 Tiret (gros tube); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait concentré sucré sans gras; 2 (hiver) Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement garniture fouettée réduite en gras congelée, décongelée

La recette de la Glace au Cordonnier de Pêche à la sauce Bourbon-Caramel pourrait satisfaire votre envie du Sud en environ 8 heures et 40 minutes. Pour 78 cents par portion, vous obtenez un dessert qui sert 8. Une portion contient 274 calories, 3g de protéines, et 10g de matières grasses. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Été. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez des pêches, du beurre, un trait de sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 11%. Ce score n'est pas si génial. Essayer Pavé Coco-Pêche avec Glace Bourbon-Pacanes, Cordonnier de Pêche Bourbon, et Cordonnier de Pêche Bourbon pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 42

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer la crème glacée, déposer la pâte à tarte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé; enduire légèrement d'aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Crème Glacée

Pâte à Tarte

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Mélanger 1 cuillère à soupe de sucre et de cannelle dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer le mélange de sucre uniformément sur la pâte à tarte. À l'aide d'un couteau ou d'un coupe-pizza, marquer la pâte à intervalles de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Tarte

Pâte

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Coupe-pizza

Couteau

Cuire au four à 425 pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Refroidir complètement; casser en morceaux de 1/2 pouce.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer 1/2 tasse de pêches dans un bol moyen et écraser à la fourchette jusqu'à consistance presque lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pêche

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les pêches restantes de 1/2 tasse et les 4 ingrédients suivants (à travers un trait de sel); bien mélanger. Incorporer délicatement la croûte émiettée et la garniture fouettée. Verser le mélange dans un récipient allant au congélateur; couvrir et congeler pendant la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée

Croûte De Tarte

Pêche

Sel

Pour préparer la sauce, mélanger 1/2 tasse de sucre, 2 cuillères à soupe d'eau, le sirop de maïs et un filet de sel dans une petite casserole à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le sucre fonde; porter à ébullition. Cuire 12 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ambré; retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sucre

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Arroser en deux et demi, en remuant constamment avec un fouet.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le beurre et le bourbon; fouetter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bourbon

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Equipement

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

whisky bourbon (recommandé : Maker's Mark)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

beurre ramolli 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sirop de maïs de couleur claire 0(peut être ou écrémé)

cannelle moulue 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

moitié-moitié 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron frais 2(hiver)

schnaps aux pêches 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pêches pelées hachées, divisées (environ 2 pêches moyennes)113Noix de toute sorte (hachées)

pâte à tarte réfrigérée 1Tiret

(gros tube)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Réglisse jaune et verte 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lait concentré sucré sans gras 2(hiver)

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

garniture fouettée réduite en gras congelée, décongelée

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud peut être associé au Riesling, au vin mousseux et au Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est le Gunderloch Estate Riesling Dry. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 15 dollars.