Galette de Pêche

Name: Galette de Pêche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge huile de friture, de préférence de canola; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible rôti et pistaches; 1 Morceaux de caramel Heath Bar cannelle moulue; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché œuf battu ou crème épaisse; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 Morceaux de caramel Heath Bar biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés; 6 à 8 pêches molles ou à donner, pelées, coupées en deux, dénoyautées et coupées en quartiers de 1/4 à 1/2 pouce dépaisseur; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement farine tout usage non blanchie ou farine de tapioca; 6 crevettes et veinées Sucre turbiné, à saupoudrer; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage non blanchie, et plus encore pour travailler avec la pâte; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre froid non salé, coupé en petits morceaux; 6 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 cuillère à café de levure à action rapide

Galette de pêche pourrait être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette végétarienne sert 6 personnes et coûte 99 cents par portion. Une portion contient 376 calories, 5g de protéines, et 18g de matières grasses. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Si vous avez 8 pêches ou du sucre granulé, de la farine et quelques autres ingrédients à portée de main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est présenté par Epicurious. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 23%. Des recettes similaires incluent Galette de Pêche, Galette de Pêche, et Galette de Pêche.

Instructions

Pour faire la pâte, mélanger les farines, le sucre granulé et le sel dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à homogénéité. Répartir le beurre sur le mélange de farine et pulser jusqu'à ce qu'il ressemble à sable fin. (Vous pouvez également mélanger la farine, le sucre et le sel dans un bol et travailler le mélange avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce qu'il ait une texture semblable à celle du sable.) Dans un petit bol ou une tasse, fouetter ensemble 1 œuf et le lait jusqu'à homogénéité, verser dans le robot culinaire ou le bol en même temps, et mélanger ou mélanger doucement à la main jusqu'à ce que la pâte forme une touffe rugueuse. Ne pas trop travailler la pâte pour éviter la ténacité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Lait

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Fouetter

Bol

Fariner légèrement une surface de travail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Transférer la pâte sur la surface farinée, la former en boule, puis aplatir en un disque de 1 à 1 1/2 pouce d'épaisseur. Ne le pétrissez pas! Enveloppez-le dans une pellicule plastique et réfrigérez pendant au moins 1 1/2 à 2 heures ou jusqu'à 1 jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Lorsque la pâte est bien refroidie, préchauffez le four à 375 ° F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez la pâte du réfrigérateur et laissez-la réchauffer à température ambiante pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, faites le remplissage. Dans un petit bol, mélanger le sucre granulé, la farine et la cannelle en mélangeant bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Cannelle

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer les pêches dans un bol, saupoudrer le mélange de sucre sur le dessus et mélanger doucement. (Si les pêches sont acidulées, vous voudrez peut-être ajouter un peuplus de sucre.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pêche

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Posez une grande feuille de papier sulfurisé sur une surface de travail et saupoudrez le parchemin de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Placez la pâte sur le parchemin fariné et étalez-la en un rond d'environ 11 pouces de diamètre et 1/8 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Transférer la pâte avec le parchemin sur une plaque à pâtisserie cerclée ou sans rebord suffisamment grande pour accueillir confortablement la pâte ronde. À partir de 1 à 1 1/2 pouce du bord du rond, disposez les quartiers de pêche en une seule couche en cercles concentriques, en continuant jusqu'au centre du rond. Pliez les bords extérieurs de la pâte sur les pêches, en créant des plis qui se chevauchent lorsque vous travaillez autour du périmètre. Si vos pêches sont très juteuses, laissez le jus supplémentaire dans le bol afin que la garniture ne déborde pas dans le four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pêche

Jus

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Bol

Four

Badigeonner la bordure de la pâte avec 1 cuillère à soupe d'œuf battu puis saupoudrer légèrement de sucre turbiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Turbiné

Oeuf

Cuire au four de 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture bouillonne. Si votre galette contient beaucoup de jus, vous voudrez peut-être placer une deuxième casserole sur la grille la plus basse du four sous la plaque à pâtisserie pour attraper les jus qui débordent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte