Galette bleue aux oignons caramélisés et Bayley Hazen de "The Vermont Farm Table Cookbook

La galette bleue aux oignons caramélisés et Bayley Hazen de "The Vermont Farm Table Cookbook" pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 16g de protéines, 47g de matières grasses, et un total de 647 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,64 $ par portion. Cette recette de Serious Eats a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du jaune d'oeuf, du fromage, des oignons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 36%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Galette d'Oignon Doux Caramélisé au Fromage Bleu, Côtes Courtes, Oignon Caramélisé et Sandwich au Cheddar du Vermont du menu "Street Food" de la Tap Room de l'Hôtel Omni, et Galette de Courge Musquée et Oignon Caramélisé pour des recettes similaires.

Instructions

Placez la farine dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Coupez le beurre avec un coupe-pâte, deux couteaux à beurre ou avec vos doigts, jusqu'à ce que le mélange commence à former des morceaux de la taille d'un pois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Couteau à Beurre

Coupe-pâtisserie

Mélanger la crème fraîche et l'eau glacée et ajouter en un jet régulier tout en mélangeant la pâte du bout des doigts. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau jusqu'à ce que la pâte tienne ensemble, mais ne mélangez pas trop. Tournez la pâte sur une surface de travail propre et farinée et formez une boule. Envelopper dans une pellicule plastique ou du papier ciré et réfrigérer pendant au moins 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fraîche

Eau

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Pendant ce temps, préchauffez le four à 400 degrés.

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons et le sucre et cuire 2 minutes. Réduire le feu à moyen-doux et continuer à cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les oignons soient tendres et dorés, 35 à 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Sucre

Ajouter l'ail et le romarin et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romarin

Ail

Sur une surface de travail farinée, rouler la pâte en un rond de 13 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Transférer la pâte sur une plaque à pâtisserie non graissée. Répartir uniformément le mélange d'oignons sur la pâte, en laissant une bordure de 1 1/2 pouce. Saupoudrer uniformément le fromage sur le dessus. Pliez la bordure sur le remplissage, en plissant les bords au fur et à mesure. Le centre sera ouvert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage